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심플민

부드러운 푸딩계란찜 만들기 / 전자레인지 간단 계란찜 레시피

찰랑찰랑 푸딩과 같은 부드러운 계란찜 만들기로 전자레인지에 조리하는지라 세상 간편하기까지 한 황금 레시피 소개합니다. ​ 무쇠솥을 좋아하는지라 일반 삼중 냄비를 비롯하여 뚝배기, 무쇠솥까지 다양한 조리도구를 사용해 직접 불에 끓여 만들기도 하지만 가장 많이 선택하게 되는 레시피가 바로 이 전자레인지에서 조리하는 것이 아닐까 싶어요. 만드는 방법은 물론이거니와 설거지까지 간편하기 때문에 뒤처리까지 쉽답니다. ​ 주로 메인 요리에 곁들여 먹는 달걀메뉴로 만드는지라 주요리를 하면서 곁들여 후다닥 만들기 좋은 레시피랍니다. 부드러운 계란찜 만들기로 식당에서 먹는 맛 부럽지 않게 집에서도 감칠맛 나게 만드는 방법으로 최대한 간단하게 만드는 레시피 소개합니다. ​ 달걀을 풀어 채에 내려주면 더욱 곱게 풀어져 보다 부드럽게 익혀낼 수 있으며 육수를 내지 않아도 맹물에 참치액 소량 추가해 주면 보다 깊은 맛으로 국물까지 맛있게 드실 수 있답니다. ​ 고명으로 파와 당근 잘게 다져 올려주면 좋고요. 깨와 후춧가루 등 취향에 맞는 재료를 더해주면 보다 풍미 깊게 완성할 수 있는 레시피로 전자레인지 간단 계란찜 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. ​ ​
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메인메뉴와 함께 곁들여 먹을 수 있는 4인 기준의 양으로 적당하게 달.걀 5개 준비하면 적당해요. 입에 넣으면 스르륵 녹듯 사라지는 식감과 맛인지라 기본 이 정도는 준비합시다. ㅎㅎ
고명 재료로 파 1큰술 가량 잘게 썰어주었는데요. 파뿐 아니라 당근, 버섯, 브로콜리 등의 추가 재료를 잘게 썰어 취향껏 넣어주어도 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

곱게 풀어줄 볼 이나 대접에 계란을 깨뜨려 넣어줍니다.

계량컵

비릿한 맛을 잡아 줄 미림 1큰술 넣어주고요.

스푼

감칠맛을 더해줄 참치액 반 큰술과 소금 두세꼬집 넣어줍니다. 밖에서 사 먹는 맛을 내기 위해선 맛소금을 넣어주면 훨씬 맛있기 때문에 참고해 주세요.
곱게 먼저 머들러나 거품기를 사용해 풀어주고요.
찰랑찰랑 푸딩 스타일로 만들기 위해선 뭉친 흰자나 알끈을 제거해 주는 것이 좋아요. 그래서 이렇게 채망에 한 번 걸러 주도록 합니다. 마지막 걸러진 알끈 등은 버려줍니다.

전자레인지찜기 , 채망

한 번 더 가볍게 저어줍니다.

스푼

여기에 물 250ml 넣어줍니다. 계란 1개당 물 50ml 정도로 생각해 주면 양이 더 많아져도 쉽게 계량할 수 있어요.
물을 추가한 뒤 한 번 더 가볍게 고루 섞이도록 저어주세요.
잘게 썬 파 위에 솔솔 뿌리듯 올려주고요. 추가로 썬 재료가 있다면 함께 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프

깨소금도 솔솔 뿌려주어 고소함 살려줍니다.
용기 및 전자레인지의 사양에 따라 시간은 조금씩 다를 수 있기에 두 차례 정도 나눠서 익혀줍니다. 먼저 4분가량 돌려줍니다.

전자레인지

4분 후 열어보면 아직은 덜 부풀어진 상태를 볼 수 있는데요.
숟가락을 사용해 가운데 콕 눌러주면 가운데 부분에 계란물이 올라오면 더 익혀주어야 해요. 여기서 3분 더 돌려줍니다.
안까지 잘 익으면 이렇게 봉긋하게 부풀어 오르면서 보다 풍성한 비주얼로 푸딩스럽게 완성되어요.
마무리로 취향껏 후춧가루 적당량 뿌려 완성합니다. 보글보글 끓여 뚝배기에 갓 만들어낸 것 이상으로 뜨끈하게 즐길 수 있는 간단 계란찜 뚝딱 완성되었어요. 5~6분이면 완성되는지라 바쁠 때도 아이들을 위해 단백질 가득 채울 수 있는 달걀요리로 최고입니다. 매콤한 메인요리와 특히 잘 어울리기에 오늘은 오리주물럭과 함께 짝꿍으로 내놓았더니 고기만큼이나 순식간에 사라졌네요. ㅎㅎ 어린아이들을 위한 밥반찬으로는 물론이거니와 간단 술안주 메뉴로도 제격인 계란찜 적극 추천합니다.

등록일 : 2025-06-08 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

심플민

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