애호박나물 반찬가게 정석레시피! 새우젓으로 간 맞추세요

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애호박나물 반찬가게 정석레시피! 새우젓으로 간 맞추세요

오늘은 제철맞은 애호박으로 만드는 가장 기본 요리 중 하나인 '애호박나물' 레시피를 소개할게요. 밥에 비벼먹어도 맛있고 반찬으로 먹어도 맛있는 여름철 최고의 반찬이랍니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/4개 구매
당근
20g 구매
올리브유
1/2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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애호박은 껍질채 먹게되는 식재료입니다. 깨끗하게 세척해 줍니다.

세척한 애호박은 반달 모양으로 0.5cm 두께 내외로 잘라줍니다. 너무 두께가 얇으면 식감이 흐물거리니 도톰하게 썰어주세요.

예쁜 색감과 식감을 더해줄 당근 20g을 채썰어 주세요.

양파 1/4개도 채썰어 줍니다. 양파를 너무 많이 넣으면 채즙이 많이 나오니 소량만 넣어주세요.

이제 휘리릭 볶아볼게요. 강불로 달군 프라이팬에 손질한 채소를 넣고 올리브유 1/2큰술, 새우젓 1/2큰술, 맛술 1/2큰술을 넣어 볶아줍니다.

채소라서 강불로 볶아야 식감이 좋아요. 강불로 딱 1분만 볶아주세요.

1분 후 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 넣고 마무리 합니다.

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-05

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#채식 #제철음식 #애호박 #나물 #밑반찬 #쉬운레시피 #애호박볶음 #다이어트

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