소불고기 레시피 / 간장 불고기 만드는법 / 간장 소불고기 양념 / 간단 소불고기

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소불고기 레시피 / 간장 불고기 만드는법 / 간장 소불고기 양념 / 간단 소불고기

아들내미 생일을 맞이하여 만들어 본 소불고기랍니다. 맛있는 소불고기 레시피 지금 바로 보여 드릴게요~^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 알목심
1.6kg 구매
대파
3대 구매
양파
1개 구매
표고버섯
3개 구매
진간장
16큰술 구매
설탕
8큰술 구매
간마늘
4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
참기름
9큰술 구매
후추
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
니트릴장갑
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도마
구매
조리용나이프
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궁중팬
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조리용집게
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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저는 말린 표고를 사용해서 미지근한 물에 불려서 사용했는데요 말린 표고가 없다면 생표고를 사용하셔도 되고 다른 버섯을 사용하셔도 된답니다

소고기는 먹기 좋은 크기로 자른 다음 양념이 골고루 잘 밸 수 있도록 한 장씩 떼어내어 볼에 담아 주세요

설탕 8 큰술을 먼저 넣어 살살 버무려 주세요. 고기가 부드러워 잘 부서질 수 있으니 살살살 버무려 주세요. 이렇게 설탕에 먼저 버무려 놓으면 소고기에 양념이 더 잘 밴답니다

스푼 , 니트릴장갑

올리고당 3 큰술과 간마늘 4 큰술을 넣고 다시 조물조물 섞어 줍니다. 여기까지만 밑간을 하고 양념이 소고기에 잘 배도록 기다려 줄 건데요. 그동안 야채 준비를 하고 나서 나머지 양념을 해 주면 된답니다

소고기를 대파와 같이 넉넉히 재워 둘 거라서 대파는 3대를 모두 어슷 썰어 준비하구요

도마 , 조리용나이프

대파손질법

양파와 표고버섯은 바로 볶아 먹을 양만 준비하면 된답니다. 표고버섯의 밑동은 가위로 잘라 버린 후 갓 부분만 채 썰고 양파도 채 썰어 준비해 주세요

표고버섯손질법

진간장 16 큰술을 넣고 대파 3대를 모두 넣어 주세요

참기름 9 큰술과 후추 1 큰술을 넣은 다음

고기가 부서지지 않게 조심해서 골고루 섞어 줍니다

센 불로 달군 팬에 양념한 소고기와 양파, 버섯을 모두 넣고 젓가락이나 집게를 이용해서 살살 풀어주며 볶아 주세요. 소고기가 금방 익기 때문에 다른 재료들을 한꺼번에 넣고 볶으면 된답니다

궁중팬 , 조리용집게

준비하는 것도 간단한데 볶는 시간도 금방이라 넉넉하게 재워두었다가 볶아 먹어도 좋고 다른 요리로 활용해도 좋을 것 같아요

: (양파와 표고버섯은 바로 볶아 먹을 양만 준비해 주시면 된답니다)

소불고기 관련 상품

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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#소불고기 #간장불고기 #소불고기양념 #간단소불고기

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