고추장 진미채볶음 레시피 / 오징어 진미채 요리

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열려라쿡

고추장 진미채볶음 레시피 / 오징어 진미채 요리

진미채 길이가 길다 보니 먹다 보면 엉켜서 먹기 힘들 때도 있는데 첨부터 잘게 다져 만들었더니 숟가락으로 떠먹기도 좋고~ 밥과 함께 비벼 먹기도 딱!!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
300g 구매
마요네즈
1스푼 구매

[양념장 재료]

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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숟가락
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프라이팬
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계량스푼
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

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진미채 300g은 찬물에 가볍게 한번 헹궈주세요.

물기를 최대한 빼주고 최대한 잘게 잘라주세요.

부드러운 진미채를 만들기 위해 마요네즈 1스푼을 넣고 버무려주세요. 마요네즈가 잘 스며들도록 약 10분 정도 재우기

팬에 설탕 2T, 고춧가루 1T, 미림 2T, 식용유 2T, 간장 1T, 물엿 2T, 물 2T, 고추장 2T을 넣고 잘 섞어가며 끓여주세요.

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

전체적으로 바글바글 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.

양념장이 뜨거울 때 진미채를 바로 넣고 잘 섞어주세요.
뜨거운 상태에서 진미채를 넣어야 마요네즈도 녹고 양념장도 깊숙이 잘 배어들어요.

통깨 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 진미채볶음!!

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등록일 : 2025-05-20 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#진미채볶음 #밑반찬 #고추장진미채볶음

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