오뎅볶음 만드는법 / 간장 오뎅볶음 레시피

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써지니

오뎅볶음 만드는법 / 간장 오뎅볶음 레시피

저희집은 제가 어묵을 좋아하여 탕이나 국, 볶음으로 오뎅요리를 자주 만들어 먹는데 이번에는 밑반찬으로 맵지 않은 어묵볶음을 만들었어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
245g 구매
양파
75g 구매
당근
35g 구매
대파
30g 구매
다진 마늘
0.6큰술 구매
진간장
2.8큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
올리브오일
3큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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어묵은 1.2cm 정도 두께로 길게 썰고, 양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰어준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 어슷 썰고, 다진 마늘 0.6큰술을 준비하시면 되세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

볶음팬에 어묵과 올리브오일 3큰술을 넣고 가스불 중불에서 오뎅에 오일이 입혀질 정도로 볶아줍니다.

볶음팬 , 숟가락 , 요리스푼

양파와 당근을 넣고 가스불을 약하게 줄이고

진간장 2.8큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물엿 2큰술, (물엿 대신에 올리고당을 넣어도 상관없어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양념을 넣었으면 가스불 중불에서 양파가 아삭하게 익으면서 양념이 어우러질 정도로 볶아줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 어묵볶음 만드는법 간장 오뎅볶음 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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