오이지무침황금레시피 / 꼬들꼬들 매콤한 여름철밥도둑 오이지무침 반찬

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포우맘의요리

오이지무침황금레시피 / 꼬들꼬들 매콤한 여름철밥도둑 오이지무침 반찬

더운 여름 입맛이 없을 때 먹으려고 미리 오이지를 만들었는데요 아직 많이 덥지는 않지만 오이지를 만든 기념으로 저녁반찬으로 오이지무침을 만들었어요 짭짤하면서 매콤한 맛이 잃어버렸던 입맛을 돋우게 하는 오이지반찬 함께 만들어 봐요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매
대파 초록부분
1대 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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오이지를 송송 얇게 썰어주세요

송송 썬 오이는 물에 담가서 짠기를 빼 주세요. 오이지를 어떻게 담느냐에 따라 오이지의 짠맛을 빼 주는 시간이 다르긴 한데요.15분 정도 담가 두었다가 맛을 보고 너무 짜면 물을 갈아주고 짠맛을 빼 줍니다.

짠맛을 뺀 오이지를 있는 힘껏 꽉 짜 주세요

대파는 송송 썰어주세요. 고명으로 넣어서 무치는거라 초록색 부분만 있어도 됩니다.

고춧가루 2스푼과 다진마늘 1스푼 간장 1스푼을 오이지에 넣어주세요 알룰로스 1스푼과 참기름 1스푼 통깨 1스푼을 넣어줍니다. 알룰로스 대신에 설탕이나 올리고당 가능합니다. 대파를 넣어주고 조물조물 오이지를 무쳐 주세요

오이지무침. 초간단 오이지무침반찬이 완성되었어요

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등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-18

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#오이지무침 #오이지무침레시피 #오이지무침황금레시피 #오이지무치만드는법

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