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몽글쿡

돼지고기 김치 짜글이 끓이는 법, 짜글이 김치찌개

칼칼하고 진하게 당기는 날! 돼지고기 듬뿍 넣은 짜글이 김치찌개 어떠세요? ​
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고 밑간을 해주세요.. 다진 마늘 1/2 작은 술, 생강가루(생략 가능), 맛술 1을 넣고 조물조물 버무린 후 5~10분 정도 재워둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

냄비나 깊은 팬에 밑간 한 돼지고기와 대파, 양파를 넣고 함께 볶아 향을 내줍니다.

궁중팬 , 조리용스푼

양파손질법

어느 정도 볶아지면 먹기 좋게 썬 김치를 넣고 2~3분 정도만 살짝 볶아주세요. 이때 김치에 돼지고기 기름과 향이 살짝 배도록 해주세요.
고춧가루 2~3, 고추장 1, 국간장 1, 맛술 1 작은 술, 설탕 0.5를 넣어주세요. 김치가 너무 신 경우 설탕 1/2 작은 술 정도 넣고 맛을 보며 추가합니다.

김치의 염도에 따라 고추장과 국간장은 조절해 주세요

물이나 육수 120ml를 넣고 국물이 자작해질 때까지 중약불에서 20~30분 정도 볶듯이 조려주세요. 국물이 거의 없어지고 재료에 양념이 배도록 볶아주는 게 돼지고기 김치짜글이의 포인트 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주세요
돼지고기와 깊은 맛의 신 김치가 어우러져 감칠맛 폭발하는 짜글이 김치찌개! 맵지 않아 아이도 어른도 모두 함께 즐길 수 있는 진정한 밥도둑 반찬 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 마법의 레시피랍니다.

뚝배기

등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#짜글이김치찌개#돼지고기짜글이#돼지고기김치짜글이#저녁메뉴#김치요리#돼지고기요리
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