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만개의레시피

차돌박이냉채

손님초대요리로도 좋은 차돌박이 냉채 정말 간단한데 맛까지 기가 막혀요! 차돌박이의 기름을 파프리카, 깻잎 등 다양한 채소가 깔끔하게 잡아주구요. 채소와 같이 먹으니 전혀 느끼함 없고 연겨자가 들어간 냉채소스와 함께 먹으니 코끝이 찡~한 게 자꾸 당기는 맛이에요!
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우

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조리순서Steps
오이와 파프리카, 당근은 5cm 길이로 길게 채 썰어요.

도마 , 조리용나이프

오이손질법

깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채 썰어요.

깻잎손질법

다진마늘, 설탕, 연겨자를 섞어요.

소스볼 , 스푼

연겨자 양은 기호에 맞게 조절해요.

설탕이 녹으면 간장, 식초, 참기름을 넣어 골고루 섞어요.
달궈진 팬에 차돌박이를 앞뒤로 노릇하게 구워요.

프라이팬 , 조리용집게

접시에 손질해둔 야채와 차돌박이를 올려요.

접시 , 젓가락

소스를 뿌려 완성해요.

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-12

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