연어 물회 만들기 / 초간단 물회 양념육수 레시피 / 오징어 새우 넣어 더 푸짐하게

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포우맘의요리

연어 물회 만들기 / 초간단 물회 양념육수 레시피 / 오징어 새우 넣어 더 푸짐하게

날씨가 점점 더워지고 시원한 물회 한 그릇이 생각나는 계절입니다. 신선한 해산물에 아삭아삭한 채소가 듬뿍 들어 있는 새콤달콤함 물회는 횟집에서 즐겨 먹기도 하고 마트에서 밀키트로 만들어 놓은 걸 사서 먹을 때가 종종 있어요 횟집에서 물회를 주문해서 먹으면 들어가는 재료에 비해 가격은 무척 비싸기도 하고 집에 있는 재료를 잘 활용해서 충분히 만들 수 있을 것 같아서 물회를 만들기로 했어요 맛있는 물회 함께 만들어봐요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[물회육수양념]

조리도구

볼
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조리순서Steps

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큰 통이나 큰 그릇을 준비해 주세요. 저는 뚜껑이 있는 통을 준비했습니다. 물 500ml에 설탕 4스푼과 소금 1/2스푼을 넣어줍니다.

볼 , 계량스푼

식초 6스푼과 다진마늘 1스푼 초고추장 3스푼을 넣어주세요 초고추장이 없을 때는 고추장 2스푼에 설탕 2스푼 식초 2스푼을 넣고 초고추장을 만들어서 넣어도 됩니다

고춧가루 1스푼을 더 넣어서 저어주세요 뚜껑이 있는 통이라면 뚜껑을 덮고 흔들어 줍니다.

냉동 오징어와 냉동 새우살을 준비해줍니다

오징어손질법

연어필렛을 내맘대로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 새우와 오징어를 넣고 5분간 삶아 준 후 물을 버리고 찬물에 씻어 주세요. 동글동글 링형 오징어는 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

냄비 , 조리용가위

양배추 양파 오이 당근 깻잎을 채 썰어주고 청양고추를 송송 썰어줍니다. 물회에 들어가는 채소로 냉장고에 있는 채소를 활용하세요

도마 , 조리용나이프

양배추손질법

큰 냉면 그릇에 채 썬 채소를 담아주세요

숙회로 익힌 오징어와 새우 연어도 넣어주고요

시원한 물회 육수를 넣어줍니다.

통깨도 한 스푼 둘러주고요

잘 저어준 후에 얼음도 넣어주세요 너무 진하면 물 추가 연하면 초고추장 한스푼 더 넣어도 좋아요

연어 물회가 완성되었어요

: 물회 육수는 시원하게 먹는 맛이기에 냉동실에 넣어서 살짝 살얼음을 만들어서 즐기세요

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등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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