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평화밥상

고구마 그라탕 /찐고구마 요리 /다이어트 간식 에어프라이어

저렴할 때 고구마를 샀다가 시간이 지나면 점점 싹이 나기 시작하게 된다. ​ 싹이 나면 고구마가 맛이 없어지기 때문에 혹시라도 박스 안에 고구마에 싹이 났다면 얼른 떼어주어야 한다. ​ 그런데 한 번 싹이 나기 시작한 고구마는 정신없이 계속 나기 때문에 그냥 얼른~~~ 요리를 해서 먹는 것이 좋다. ​ 하지만~!!! 매번 고구마만 먹을 수도 없고~ 이럴 때 냉동실의 공간을 빌려야 한다. 생고구마를 냉동실에 넣는 것이 아닌 찐고구마 or 군고구마를 냉동실에 보관하면 나중에 밥에 넣어먹거나 요리할 때 매우 편하다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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냉동되었던 찐고구마는 전자레인지에 돌려주어서

전자레인지용기 , 전자레인지

부드럽게 해주고 으깨준다. 양파는 작게 썰어서 준비~!!

, 매셔

고구마가 부드러워질 정도로 우유를 조금 넣어주고
마요네즈도 넣어준다.

조리용스푼

올리고당도 넣어주고
양파도 넣어준다. 만약 양파의 매운맛을 싫어한다면 얼어있던 고구마를 해동할 때 양파와 함께 전자레인지에서 살짝 익히도록 한다.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

에어프라이어에서 익힐 예정이라 내열 유리용기에 고구마를 깔아주고

내열유리용기

시판 토마토 파스타 소스를 올려준다.
중간중간에 토마토소스를 발라주어야 뻑뻑하지 않고 감칠맛이 난다.
다시 고구마를 넓게 펼쳐주고
토마토 파스타 소스를 듬뿍~~~
토마토 파스타 소스가 넉넉하게 있어야 먹을 때 목이 메지 않는다.
피자치즈는 그냥~~~ 듬뿍 이대로 에어프라이어에서 20분 정도 돌려준다.

에어프라이어

팁-주의사항
냉동실에서 자리를 차지한다고 구박받았던 고구마가~ 근사한 그라탕이 되었다.

등록일 : 2025-04-12 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

평화밥상

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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