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랑가

고소하고 부드러운 고사리나물 만드는 법 / 누구나 쉽게 고사리나물 만들기

내일은 뭐 먹을까? 고민중에 며칠전 삶아서 얼려둔 고사리가 생각나서 미리 꺼내두었어요 고사리나물은 저의 엄마가 늘 만들어 주시는 레시피입니다 아주 쉽고 간단해서 추천하는 요리법입니다
4인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
조리도구
노하우

동영상

조리순서Steps
대파는 뿌리를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요
대파(100g)를 송송 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

삶은 고사리(500g)를 약 5cm 길이로 썰어주세요
썰은 고사리를 웍이나 냄비에 넣습니다

웍

고사리에 참기름(1-2큰술)을 붓고 주걱으로 가볍게 버무립니다

조리주걱

다진마늘(1큰술)을 넣고,

나무스푼

국간장(2-3큰술)을 넣고 가볍게 버무립니다
고사리에 물(2-3큰술)을 부어주세요
그 위에 후추(1/2작은술)를 뿌려줍니다
식용유(1큰술)를 넣고 가볍게 주걱으로 버무리거나 조물조물 무쳐주세요
중불에 약 2분 정도 볶다가 뚜껑을 덮고 약 2-3분 정도 약한불에 끓입니다
썰어둔 대파를 넣어주세요
약 1-2분 정도 중약불에 볶아줍니다
팁-주의사항
* 마른 고사리는 설탕(1큰술) 넣은 물에 약 6분간 삶은 다음 불을 끄고 하룻밤 동안 그대로 두세요
* 조금 싱거우면 볶아주면서 소금으로 간을 해주세요

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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