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함박꽃

콩나물무침. 만들기 고추가루없이. 만드는 아삭한 콩나물 무침

시장에 나갔다가 가져온 콩나물 오래만에 무침으로 만들어 봤어요. 밥반찬으로 가성비좋은 만만한 콩나물 무침이잖아요 .매일 먹어도 물리지않는 밥 반찬으로 이만한 반찬 없을듯 합니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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콩나물은 10분정도 물에 담가 두고 세번정도 깨끗이 헹굼해요

믹싱볼

콩나물 손질법

냄비에 콩나물을 넣고 1컵의 물을 부어 줍니다,소금 1 꼬집정도 콩나물위로 뿌려 주고 뚜껑닫아 다 익을 때까지 뚜껑을 열지않아요, 끓기 시작 2~3분 더 끓여주면 비리내없는 콩나물이 삶아져요

냄비

콩나물을 무쳐줄 다른 그릇으로 옴겨주고 살짝 식혀 줍니다

믹싱볼

대파잎. 썰은것 마늘 1술 마른 홍고추 1개 썰어주고요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

멸치액젓 1술

조리용스푼

참치액젓 1술
들기름이나 참기름 2술
통깨넣어 주고요
버물버물 무쳐 주세요

위생장갑

아삭한 콩나물 무침 완성 입니다
팁-주의사항
콩나물은 다 삶아질때까지 뚜껑을 열지않고 닫아주고 데쳐야 비린맛이 나지않아요

등록일 : 2024-06-06 수정일 : 2024-06-07

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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