뭘 해먹어도 맛있는 미나리로 만든 전

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청담거사

뭘 해먹어도 맛있는 미나리로 만든 전

뭘 해먹어도 맛있는 미나리로 만든 전

초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
1/2단 구매
밀가루
1컵 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
삼겹살
1/2줄 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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싱싱한 돌미나리 듬뿍 잘러넣고

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

미나리 손질법

매콤하게 청양고추도 넣어주고

미나리엔 역시 삼겹살을 좀 넣어줘야 제맛이죠. 그것도 비계많이 붙어있는 녀석으로~~

부침가루와 밀가루는 적게넣고 미나리를 많이~~

조리용스푼

달궈진 팬에 식용류 넉넉하게 두르고 국자로 듬뿍퍼서 꾹꾹 눌러가며 넓게 펴 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

밀가루 하얀끼가 없어지면 한쪽 면은 다 익은거지만 가장자리 노오랗게 변하면..

휘리릭~~~재빠르게 뒤집어 주고 고기가 바삭해지게 뒤지게로 눌러줍니다.

흔들흔들 기름에 미끄러뜨리다 휘릭~~ 앞면이 나오게 원상복구 시켜주고

미나리나 파전이나 가위로 잘라 모양을 다듬어주고 양념장 만들어 중앙에 넣고 식탁으로~~바삭하게 잘 지져진데다 천상궁합인 삼겹을 만났으니 맛없으면 이상한 일이죠.

접시 , 소스볼

이번 한주는 정신없이 보냈는데요. 그래서 그런지 주말엔 한잔하며 편하게 지내고 싶은데 서울 반대편에 사는 친구녀석이 콧 바람을 쏘이러 나오라네요. 간만에 친구만나 시름도 덜어내고 맛난것도 먹고 들어와야겠네요. 편안한 주말되시고 유쾌하게 보내세요.

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등록일 : 2024-05-25 수정일 : 2024-05-27

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댓글 1

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