밥 2공기 먹게 만드는 대패삼겹살 두루치기 /고추장 대패삼겹살 찌개 /대패삼겹살 두루치기/ 대패삼겹살 요리

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두율이아빠

밥 2공기 먹게 만드는 대패삼겹살 두루치기 /고추장 대패삼겹살 찌개 /대패삼겹살 두루치기/ 대패삼겹살 요리

밥 2공기 먹게 만드는 대패삼겹살 두루치기 /고추장 대패삼겹살 찌개 /대패삼겹살 두루치기 /대패삼겹살 요리

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

대파 120g
2대 구매
콩나물 200g
2/3봉지 구매
대패삼겹살
500g 구매
물
200cc 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

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대파 큰거 1대 또는 중간거 2대를 고깃집에서 먹는 파채 정도 굵기로 채를 썰어주세요. 편하게 하시려면 마트에서 채썬 대파를 구입하시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

일반 냄비말고 전골냄비나 웍에 대파와 깨끗히 세척한 콩나물을 깔아주세요.

양념란에 표기된 재료들을 분량껏 전부 넣어주세요. 계량은 가정에서 사용하는 8~10cc 짜리 밥숟갈입니다.설탕은 살짝 깍아서 넣으세요. 숟가락으로 고봉으로 푹! 퍼면 한스푼에 15g 이 나와서 단맛이 너무 강할수 있으니 주의하세요.

전골냄비 , 조리용스푼

마늘가루는 어떤 국물 요리든 깊고 진한향을 더해줍니다. 생마늘과 다른 매력이 있으니 한봉 구매하셔서 국물 요리 할때 마다 넣어보세요.

미림이 없으시면 정종이나 소주로 대체하시면 됩니다. 양념들은 미리 만들어서 3~4시간 냉장 숙성했다 스시면 더 맛있습니다.

그외 양념란에 표기된 양념재료를 빠짐없이 전부 넣어주신 다음 물 200cc 를 부어주고 대패삼겹살을 부어주세요. 굵은 삼겹살 보다는 대패삼겹살을 사용하시는게 딱 좋더라고요.불을 중불로 올리고 지글지글 거리는 소리가 나기시작하면 3~4분 정도 가만히 두세요.

3~4분이 지나면 아래에 있는 대파,콩나물이 적당히 익고 수분이 나오면서 대패삼겹살 숨이 살짝 죽을거에요 그때 불을 강불로 올리고 모든 재료를 골고루 섞어주세요.

국물이 바글바글 끓으면 중간중간 섞어주면서 3~4분을 더 끓이면 국물 자작하고 건더기가 밥과 술을 부르는 대패삼겹살 전골 완성!

밥에 올려 비벼먹어도 되고 반찬처럼 먹어도 되고 국물을 따로 떠드셔도 됩니다! 맛있게 즐겨보세요!

대패삼겹살두루치기 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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두율이아빠

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