연한 실파김치 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

115

상품목록

Tina소울푸드

연한 실파김치 만드는법

실파는 쪽파가 점점 억세어져 갈때 쯤 5-7월에 나오는 연한 파예요. 쪽파보다 날씬하고 실처럼 가늘어서 실파라고 해요. 원래 실파는 엄밀하게 따지면 어린 애기대파예요. 대파로 자라기 전에 가늘게 줄기가 올라온 실파는 쪽파처럼 밑동부분도 두껍지 않고 진액도 적고 매운 맛도 덜하고 김치로 담았을 때도 고르게 가는 편이어서 미끈한 밑동 부분 먹기 부담스러운 사람한테는 더 반가운 채소죠. 질감도 연해서 파김치로 담을 때는 적당히 조금만 담아서 일찍 소비하는 게 좋아요. 오늘은 둘째 도티가 파김치가 먹고 싶다고 해서 실파김치를 만들었어요. 실파로 담으면 매운 맛이 덜하고 연하니 아이들이 좋아할 맛이예요.쪽파보다 매운맛이 약해서 바로 담가 먹어도 부담없이 먹을 수 있어요. 줄기부분과 뿌리 머리부분의 두께도 비슷하고 가늘고 긴 실파라 한줄기를 자르지 않고 먹어도 괜찮더라구요. 모름지기 파김치란 하얀 밥위에 한점 얹어 먹거나 라면 한젓가락에 곁들이면 꿀맛이죠. 바로 하얀 밥 한숟가락 퍼먹고 싶은 맛이예요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

실파 1단
500g 구매
고추가루
5큰술 구매
통깨
1스푼 구매
사조 꽃게액젓
5큰술 구매

[믹서에 갈아 주는 양념]

배즙 음료
4큰술 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5톨 구매
생강
1/3톨 구매
새우젓
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매

[실파 소독]

물
1L 구매
식초
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
믹서기
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

실파 밑동 뿌리부분을 칼로 잘라 내고 다듬어 주세요.

도마 , 조리용나이프

실파를 식초 2스푼 탄 물에 10분 정도 담갔다가 2-3번 헹궈 주세요.

실파를 체에 건져 물기를 여유를 두고 충분히 빼주세요.

물기 빠진 실파를 넓은 볼에 담고 뿌리 부분에 꽃게액젓을 뿌려 30분 정도 절여 주세요. 30분 뒤에 잎부분도 액젓에 버무리듯이 섞어 20분 정도 더 절여 주세요.

믹서에 갈 양념을 다 넣고 갈아 주세요.

갈아 놓은 양념에 고추가루를 넣고 불려 놓아요. 색이 더 고와져요.

실파 위에 김치 양념을 부어 비닐 장갑을 양손에 끼고 김장 양념 바르듯이 골고루 양념을 발라 주세요.

실온에서 한나절 정도 놔뒀다가 냉장고에 보관하고 적당히 익힘정도를 조절하며 먹어요.

: - 파 하얀 머리부분을 미리 액젓에 절여 주세요.
- 갈아 놓은 양념에 고추가루를 나중에 넣고 불려 주면 양념의 색이 고와져요.
- 파김치에 꽃게액젓을 쓰면 감칠맛이 좋아요.

실파김치 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#실파 #쪽파 #양파어린줄기 #실파제철 #실파김치 #쪽파김치 #김치양념 #사조꽃게액젓김치양념 #파김치 #파김치레시피 #파김치맛있게담는법 #덜맵싸한실파김치

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(32)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(45)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(47)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(31)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(63)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(9)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(175)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

밀푀유나베 맛보장 레시피

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(30)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(20)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.