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새우젓 무침

돼지고기와 궁합이 잘 맞아 보쌈이나 수육에 잘 등장하는 것이 새우젓이죠. 새우에 들어 있는 지방분해 효소가 돼지고기 지방의 소화를 도와주기 때문인데요. 새우젓에 채소를 잘게 다져 양념한 새우젓 무침은 염도는 낮추고 맛을 더 좋게해서 돼지고기 뿐만 아니라 쌈밥의 양념장 대용으로 드시기에도 좋답니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우젓은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 주세요.

볼

양파는 가로세로 칼집을 넣어 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 세로로 칼집을 넣어 잘게 다져주세요. 다진 마늘도 준비해 놓습니다.

대파 손질법

청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
1. 볼에 새우젓과 다진 양파 대파 마늘 청양고추를 넣어주세요. 2. 분량의 양념장 재료를 모두 넣어주세요.
양념과 새우젓 재료가 잘 버무려지도록 섞어주세요.

스푼

그릇에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
새우젓은 염도를 낮추기 위해 물에 가볍게 헹궈 주시면 좋아요.

등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-10

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레시피 작성자About the writer

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#새우젓무침#새우젓#보쌈새우젓무침#새우젓요리#젓갈#수육새우젓무침#새우젓양념
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