두부계란찌개 레시피 저녁메뉴추천

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두부계란찌개 레시피 저녁메뉴추천

저희 가족이 좋아하는 두부계란찌개 알려드릴께요~~ 국물도 칼칼 하고 밥에 계란이랑 두부랑 국물 같이 떠서 슥슥 비벼먹어도 아주 맛있답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
500g
계란
4개
양파
1/2개

[양념]

물
250ml
고추가루
2T
진간장
5T
고추장
1T
설탕
1T
참기름
1T

조리도구

볼
숟가락
도마
조리용나이프
냄비

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고추가루 2T

고추장 1T

설탕 1T

참기름 1T

진간장 5T

물 250ML 넣어 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

두부한모를 적당한 크기로 썰어주세요.

양파 반개도 얇게 채썰어줍니다.

양파 손질법

냄비바닥에 두부를 깔고 두부 위에 채썬 양파를 고루 올려주세요. 오늘의 요리는 두부를 따로 구워서 사용하지 않기 때문에 정말 간편하게 만들수 있어요.

양념장을 고루 뿌려준 후 중강불에서 팔팔 끓여줍니다. 한소끔 끓어오르면 불을 중불로 낮춰서 양념이 두부에 베일정도로 끓여주세요. 불이 강해서 국물이 많이 졸아들면 물을 조금씩 추가해줘도 됩니다.

두부에 간이 베이고 국물이 반쯤 졸아들면 계란 4개를 적당한 자리에 깨트려 넣어줍니다.

그리고 뚜껑을 닫고 약불에서 계란 흰자가 익을때까지만 끓여주시면 완성이에요. 노른자는 잔불에서 서서히 익으니깐 노른자까지 완전히 익히면 나중에 먹을때 퍽퍽합니다.

칼칼한 두부계란찌개 완성!! 두부랑 계란이랑 국물을 같이 떠서 드세요^^ 진짜 밥도둑이에요.

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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