맛있고 향긋한 냉이된장국 만들기

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왕박보리

맛있고 향긋한 냉이된장국 만들기

친정엄마가 냉이를 주셔서 맛있는 냉이된장국 만들었어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
두부
1/2모
팽이버섯
1봉지
양파
1개
코인육수 멸치디포리
1개

[양념]

된장
3T

조리도구

냄비
조리용스푼
도마
조리용나이프
채반
면기

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

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친정에서 냉이 한 봉지 얻어왔습니다. 한 봉지 다 쓰진 않고 1/4만 사용해볼게요. 성인 여자 주막으로 한웅큼 정도 사용했습니다.

냉이 손질법

냄비에 물을 받은 후 코인 육수를 넣어 끓여줍니다. 물 끓이는 동안 채소들을 미리 손질히면 편합니다.

육수가 팔팔 끓으면 된장을 풀어줍니다. 저는 시판 된장과 집된장을 일대일 비율로 섞어서 넣어줬습니다. 이렇게 하면 훨씬 맛이 풀부해지더라구요!

미리 손질해놓은 채소를 넣어줍니다. 저는 집에 넣을만한게 양파밖에 없어서 양파만 넣었는데, 애호박이나 감자도 넣어주심 더 맛있어요.

양파 손질법

그런 다음 씻어놓은 냉이를 넣어줍니다.

팽이버섯도 투하합니다.

두부까지 넣고 팔팔 끓여주면 완성입니다! 두부를 넣으면 좀 싱거워질 수 있으니 마지막으로 간을 보고 불을 꺼줍니다.

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-04-30

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#냉이 #냉이된장국 #냉이요리 #냉이된장찌개

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