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빈티지홀릭

전복 미역국

언제 먹어도 맛있는 전복 미역국을 끓였습니다 부드러운 미역과 담백한 전복살 국물이 기가 막힙니다 ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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전복을 먹을만큼 깨끗히 손질 한다 (솔로 살 살 문질러 이물질 제거)

, 주방솔

전복 손질법

깨끗히 손질한 전복은 끓는 물에 10초 살짝 익힌다

냄비

전복살을 수저로 파 내어 내장은 비린내 때문에 미역국에 넣지 않습니다

숟가락

3마리는 통째로 칼집 내고 나머지는 잘게 자른다

도마 , 조리용나이프

생일엔 하트미역
불린 미역 250g (미역량은 알맞게 사용)
팬에 미역과 전복을 넣고 참기름 2큰술 넣어 중불로 3~4분 볶다가 맛술 1큰술 넣어 비린내거를 제거 한다 이때 다진마늘 1큰술 넣어 볶는다
쌀뜨물 9컵 넣고 센불에 끓이다가 국간장 2큰술 넣고 간한다
간이 부족하면 소금으로 간을 보충 한다 다시 중불로 낮춰 푹 20분간 끓인다
한소큼 끓으면 들깨가루 1큰술 넣고 (없으면 생략) 뚜껑 닫고 끓이면 맛있어요

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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