전복 미역국

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빈티지홀릭

전복 미역국

언제 먹어도 맛있는 전복 미역국을 끓였습니다 부드러운 미역과 담백한 전복살 국물이 기가 막힙니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린미역
250g 구매
전복
6마리 구매
참기름
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
쌀뜨물
9컵 구매
국간장
2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
주방솔
구매
냄비
구매
숟가락
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도마
구매
조리용나이프
구매
채반
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냄비
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국자
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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전복을 먹을만큼 깨끗히 손질 한다 (솔로 살 살 문질러 이물질 제거)

볼 , 주방솔

전복 손질법

깨끗히 손질한 전복은 끓는 물에 10초 살짝 익힌다

전복살을 수저로 파 내어 내장은 비린내 때문에 미역국에 넣지 않습니다

3마리는 통째로 칼집 내고 나머지는 잘게 자른다

도마 , 조리용나이프

생일엔 하트미역

불린 미역 250g (미역량은 알맞게 사용)

팬에 미역과 전복을 넣고 참기름 2큰술 넣어 중불로 3~4분 볶다가 맛술 1큰술 넣어 비린내거를 제거 한다 이때 다진마늘 1큰술 넣어 볶는다

쌀뜨물 9컵 넣고 센불에 끓이다가 국간장 2큰술 넣고 간한다

간이 부족하면 소금으로 간을 보충 한다 다시 중불로 낮춰 푹 20분간 끓인다

한소큼 끓으면 들깨가루 1큰술 넣고 (없으면 생략) 뚜껑 닫고 끓이면 맛있어요

전복미역국 관련 상품

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#전복미역국 #전복 #미역국 #생일미역국 #미역

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