[다이어터의 맛있는 레시피] 07_현미잔치국수

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[다이어터의 맛있는 레시피] 07_현미잔치국수

저와 같은 다이어터를 위한 현미잔치국수 레시피 입니다. 만드는 방법은 일반 잔치국수를 만드는 거랑 똑같고 면만 현미국수로 변경해 주시면 됩니다. 1인분용이 아닌 4인분용으로 가족들과 함께 만들어 먹으면 좋아요. 다들 맛있는 다이어트 하세요:)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
2L 구매
다시마
2장 구매
멸치
10마리 구매
표고버섯
1개 구매
국간장
2스푼 구매

[양념장]

대파
1/2줄기 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
진간장
6스푼 구매
알룰로스
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
후추
1/4스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
소스볼
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물 2L에 멸치,다시마,표고버섯을 넣고 30분정도 끓여주세요(물이 끓기 전에 넣어주시고, 물이 끓어오르고 5분 정도 있다가 다시마는 먼저 건져주세요)

센불

멸치와 다시마가 없으시면 시중에 판매하는 멸치육수 팩을 사용하셔도 돼요

양파, 당근, 애호박, 표고버섯,대파는 채 썰어 주세요(대파는 양념장에 사용-저는 냉동 대파를 사용했어요)/계란 2개는 잘 풀어서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

중불

육수에서 끓여서 사용하기 때문에 너무 얇지 않게 채 썰어주세요

완성된 육수에 손질한 채소를 넣어주고, 물이 끓기 시작하면 계란물을 부어주세요

중불

10분 정도 더 끓여주고 국간장 2스푼을 넣어주세요

중불

현미국수는 자주 저어가면서 익혀주세요

요리젓가락

일반 소면이랑 현미국수는 면 자체가 다르기 때문에 뜸 들이는 시간이 필요해요 면이 다 익으면 불을 끄고 5분정도 더 있다가 찬물에 헹궈주세요!

양념장을 만들어 주세요(대파 반 줄기, 진간장 6스푼, 다진마늘 반 스푼, 알룰로스 반 스푼,후추 1/4스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1/2스푼)

찬물 샤워한 현미국수를 담고 육수를 부어주고 양념장까지 올려주면 완성!

채반 , 면기

현미잔치국수 관련 상품

등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

맛있게 다이어트를 할 수 있는 음식들을 계속 개발하고 만들고 있습니다.다이이트레시피 뿐만 아니라 다양하고 맛있는 레시피도 올릴 예정입니다:)

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#현미국수 #현미잔치국수 #현미국수요리 #다이어트요리 #잔치국수육수

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