아메리칸쿠키 만들기

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효니

아메리칸쿠키 만들기

오늘은 집에 있는 견과류 믹스를 사용해 만든 아메리칸 쿠키 레시피를 소개할게요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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조리주걱
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채망
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위생장갑
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오븐팬
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종이호일
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오븐
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모양틀
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플레이팅접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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견과류 믹스를 준비합니다

견과류믹스 35g

견과류 믹스는 아무 브랜드나 상관없으나 되도록 다양한 견과류가 들어있는 제품을 사용하는걸 추천드려요!

베리류를 제외하고 견과류 35g을 작게 다져 준비합니다

견과류 35g

화이트초코릿도 크기가 크다면 이때 같이 작게 다져 준비해주세요

무염버터 45g을 전자레인지에 혹은 중탕시켜 녹여줍니다

무염버터 45g

볼,조리주걱

볼에 녹인 무염버터 45g과 설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금 약간 넣어주세요

녹인 무염버터 45g, 설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금 약간

주걱을 사용해 설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다

계란 노른자 1개와 바닐라오일 약간 넣어주세요

계란 노른자 1개, 바닐라오일

재료가 하나가 되도록 섞어줍니다

가루류 (박력분 75g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g)을 체 쳐 넣어주세요

박력분 75g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g

주걱으로 11자를 그려가며 약 90% 정도 섞어줍니다

다져 놓은 견과류 35g, 화이트초콜릿 35g을 넣어주세요

다져 놓은 견과류 35g, 화이트초콜릿 35g

주걱으로 어느정도 섞어줍니다

손으로 반죽을 눌러가며 한덩어리로 만들어주세요

반죽을 종이호일 위에 올려 감싼 다음 냉장고에 40분간 휴지시켜주세요

휴지시킨 반죽은 50g씩 나눠 동그랗게 만들어주세요

오븐팬 , 종이호일

반죽을 손으로 꾸욱 눌러주세요

남은 견과류가 있다면 쿠키 위에 올려주면 좋아요 (선택사항)

견과류

*온도 180℃/175℃ 예열 170℃/170℃ 12분 + 175℃/175℃ 5분 굽기

180℃/175℃ 예열 170℃/170℃ 12분 + 175℃/175℃ 5분 굽기

막 구워진 따끈 따끈한 쿠키는 모양틀을 사용해 모양을 잡아주면 동그랗고 예쁜 모양의 쿠키를 만들 수 있어요!

접시에 플레이팅해주면 아메리칸 쿠키 완성!

아메리칸쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈베이킹 #아메리칸쿠키 #견과류믹스 #하루견과 #쿠키만들기 #쿠키레시피 #베이킹 #베이킹레시피

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