야들야들 물 넣지않은 맥주수육 콜라수육 삼겹살 수육 만들기

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하이디랑

야들야들 물 넣지않은 맥주수육 콜라수육 삼겹살 수육 만들기

물 대신 맥주와 콜라 넣어서 만든 삼겹살 수육입니다. 육즙 팡팡 야들야들 잡내도 안나고 정말 맛있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
700g 구매
콜라
500ml 구매
맥주
300ml 구매
통마늘
40g 구매
생강
10g 구매
대파
40g 구매
양파
140g 구매
월계수잎
4장 구매
후춧가루
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리집게
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플레이팅접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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삼겹살수육 만들 재료 준비했어요. 김 빠진 콜라와 맥주 쓰셔도 좋아요.

대파, 마늘, 생강, 양파도 준비했어요.

껍질도 있는 오겹살은 두께가 7센치 정도입니다. 3등분으로 잘랐습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 큼지막하게 자르고 마늘은 한번 자르고 생강은 편썰기해서 냄비에 넣고 콜라 500ml와 맥주 300ml 넣고 후춧가루 1작은술 넣었습니다.

월계수잎도 4개 넣고 센불에서 팔팔 끓으면 삼겹살 넣어주세요.
껍질 부분이 위로 향하게 넣어서 누린내가 나지않아요.

센불

팔팔 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑 닫고 삶아주세요.

중불

15분 후 고기 방향을 돌리고 다시 뚜껑 닫고 끓입니다. 껍질은 절대 바닥으로 놓지 말아주세요.

다시 15분 후 고기 위치를 바꿔주세요.

수육 삶는 시간은 총 40분 소요되었어요. 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가고 젓가락을 빼내었을때 핏물이 안올라오면 잘 삶아진거예요.

도마에 옮기고 한김 식혀주세요.

0.5센치 두께로 썰어줍니다.

새우젓 무침 곁들이면 너무너무 맛있어요. 야들야들 육즙팡팡 하답니다.

플레이팅접시

새우젓무침 레시피 링크 첨부해드려요: @7021475

: 돼지고기 껍질을 위로 향하게 놓고 삶아야 누린내가 나지않아요.

콜라수육 관련 상품

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#삼겹살수육 #맥주수육 #콜라수육 #돼지고기수육 #보쌈

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