간편하게 만드는 김치녹두전

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간편하게 만드는 김치녹두전

시판용 녹두가루로 간편하게 만드는 김치녹두전입니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(10cm사이즈10장)]

신김치
457g 구매
돼지고기 다짐 육
356g 구매
새송이버섯
1개 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[반죽]

녹두가루
150g 구매
달걀
1개 구매
물
120~125ml 구매
소금
1/2t 구매

[돼지고기 밑간]

간장
1T 구매
미림
1T 구매
후추
15바퀴 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
요리스푼
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프라이팬
구매
뒤집개
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접시
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 녹두 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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시판용 녹두 빈대떡가루와 다른 재료들을 준비합니다

먼저 돼지고기 다짐육에 간장, 미림, 후추를 넣고 잘 섞어 밑간을 해둡니다.

돼지고기 다짐육 356g, 간장 1T, 미림 1T, 후추 15바퀴

그다음 새송이버섯, 표고버섯을 잘게 다져 주세요

도마 , 조리용나이프

양파, 대파도 잘게 다져 줍니다.

신김치는 소를 조금 덜어 내고 잘게 다져 주세요.

김치를 마지막에 다져야 도마,칼 설거지를 줄일 수 있어요.^^

녹두전 반죽을 만들어 주세요. 녹두가루에 달걀, 소금, 물을 넣고 잘 개어 줍니다.

녹두가루 150g, 달걀 1개, 물 120~125ml, 소금1/2t

계량컵 , 요리스푼

달걀의 양에 따라 물의 양이 달라지기 때문에 어느 정도의 오차는 있습니다.

볼에 준비된 재료들과 녹두가루 반죽을 넣어 잘 섞어 줍니다.

예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 올린 뒤 센불에서 튀기듯이 노릇하게 구워 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

센불~중불

전종류는 기름의 양과 불조절이 중요하답니다. 기름의 양은 넉넉히, 타지 않게 센불~중불을 조절해 가면서 구워야 바삭하게 구워 집니다.

: 전종류는 기름의 양과 불조절이 중요하답니다.
기름의 양은 넉넉히, 타지 않게 센불~중불을 조절해 가면서 구워야 바삭하게 구워 집니다.

김치녹두전 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-07

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집밥은 사랑입니다^^

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