Name: 언제 먹어도 맛있는 부드러운 소고기장조림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 우둔살 600g; 풋고추 200g; 마늘 70g; 물 600ml; 양파 1/2개; 대파 1대; 고기육수 450ml; 설탕 4숟가락; 간장 15숟가락; 올리고당 2숟가락; 맛술 2숟가락; 후춧가루 1꼬집

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푸드디렉터요알남

언제 먹어도 맛있는 부드러운 소고기장조림

소고기 우둔살로 만드는 장조림입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 우둔살
600g 구매
풋고추
200g 구매
마늘
70g 구매
물
600ml 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
고기육수
450ml 구매
설탕
4숟가락 구매
간장
15숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매

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노하우

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조리순서Steps

소고기 우둔살은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한다.

고추는 적당한 크기로 자른다.

마늘을 준비한다.

냄비에 핏물을 제거한 고기, 물, 양파, 대파를 넣고 센 불로 끓인다.

센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20분 정도 삶는다.

삶은 고기는 적당한 크기로 찢는다.

냄비에 찢은 고기, 고기 육수, 설탕, 간장, 올리고당, 맛술, 후춧가루, 고추, 마늘을 넣는다.

센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20분 정도 익힌다.

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등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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