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푸드디렉터요알남

언제 먹어도 맛있는 부드러운 소고기장조림

소고기 우둔살로 만드는 장조림입니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 우둔살은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한다.
고추는 적당한 크기로 자른다.
마늘을 준비한다.
냄비에 핏물을 제거한 고기, 물, 양파, 대파를 넣고 센 불로 끓인다.
센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20분 정도 삶는다.
삶은 고기는 적당한 크기로 찢는다.
냄비에 찢은 고기, 고기 육수, 설탕, 간장, 올리고당, 맛술, 후춧가루, 고추, 마늘을 넣는다.
센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20분 정도 익힌다.

등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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