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소고기떡국 60초계란지단 지단 만들기 이렇게 쉬울 일?

떡국은 뭐니해도 소고기가 들어간 떡국이 제일 맛있지요~ 소고기로 육수를 낸 국물이 찐하고 시원한 소고기떡국 어떠세요?
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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물에 한번 헹군 떡국 400g, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 조물조물 밑간해요

물 1리터 소고기 300g, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술, 후추 센불에서 끓으면 불순물 걷어내고 물 1리터 추가 중불에서 쭉 끓여요

냄비 , 국자

콜라겐은 55도에서 약화가 시작이 되기때문에 중불 상태의 불을 계속 유지해주세요 (그래야 고기가 부드러워 진답니다)

고기가 다 익었다면 건져내고 떡을 추가합니다.

요리집게

고기는 먹기 좋게 썰어내고 떡이 떠오르면 고기를 넣어요

도마 , 조리용나이프

참치액 1큰술 추가로 넣어요 떡이 끓어오르면 완성입니다

부족한 간은 소금을 추가해주세요

계란 1개, 소금 2~3꼬집, 참기름 1작은술 잘 풀어 계란물 만들어요

계량컵 , 요리젓가락

접시에 전자레인지용 종이호일을 깔아주고 식용유를 발라요

내열접시 , 종이호일 , 전자레인지

계란물을 부어주고 전자레인지 1분~1분30초 돌려줍니다
(전자레인지 사양마다 익는 시간이 달라질 수 있어요)
예쁘게 썰어주면 떡국위에 올려주면 떡국 완성입니다

국자 , 면기

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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