Name: 당근라페 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 당근 400g; 소금 2/3T; 홀그레인머스터드 1T; 올리브유 3T; 레몬즙 1T; 꿀 1.5T; 후추; 이탈리안 허브 믹스 약간

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윤토피아

당근라페 만들기

당근라페는 오독한 식감과 함께 홀그레인 머스터드와 잘 어우러져 김밥이나 샐러드, 샌드위치에도 다양하게 활용 가능하며 당근을 정말 맛있게 드실 수 있는 요리에요 간단하고 맛 좋으니 꼭 한번 만들어 보시길 추천드려요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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주방필러
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볼
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위생장갑
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접시
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노하우

조리순서Steps

채칼을 이용하여 채를 썰어주세요

도마 , 조리용나이프 , 주방필러

채칼이 없다면 필러나 감자칼로 얇게 썰어 칼로 채 써는 방법도 있어요

소금 2/3T 넣고

볼

조물조물 버무려 15분간 절여주세요

위생장갑

소금은 천일염을 사용하면 쓴맛이 없고 깔끔해요 라페는 싱거우면 맛이 없더라고요

간간하다 정도 되어야 당근의 단맛도 더욱 느껴져 맛이 좋아요

잠시 후 부피가 훅 줄어들었죠 수분이 나오고 당근은 부드럽게 휘어져요

✔️이 수분을 짜내고 만들기도 하고 그대로 만들기도 하는데요
저는 촉촉한 라페를 선호하는 편이라 후자의 방법으로 만들었어요

모두 넣고 잘 섞어주세요. 용기에 옮겨 담아준 후 1-2시간 이상 냉장 숙성 후 드세요

홀그레인 머스터드 1T, 올리브유 3T, 레몬즙 1T, 꿀 1.5T, 후추 약간, 이탈리안 허브 믹스 약간

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등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

#당근라페

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