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요리재능발견

김 굴국 끓이기

굴은 영양도 풍부하고 겨울이 제철인 요즘 굴로 무침과 굴전과 튀김에 짬뽕 굴 밥 까지 해 먹고 오늘은 별미로 굴국을 끓였어요 굴국 끓일 때 두부나 매생이 굴국은 끓여보았지만 김 굴국은 처음 끓여 봅니다
김과도 잘 어울리는 굴은 영양도 좋아 겨울이면 영양덩어리인 굴을 맘껏 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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굴은 소금과 식초 1스푼 넣고 2번 정도 씻어 놓고 육수도 미리 만들고 김은 구워서 재료를 준비해 주세요

믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 프라이팬 , 주방가위

무는 납작하게 썰고 대파도 어슷하게 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

구워서 준비해 놓은 김은 비닐봉지에 넣고 부숴 놓아요

비닐봉지

냄비에 육수를 붓고 나박하게 썰어 놓은 무를 넣고 간장과 액젓 마늘을 넣고 끓여 주세요

냄비 , 요리스푼

무가 하얗게 익었으면 굴과 대파를 넣고 3~5 분 정도 끓이다가 김을 넣고 한소끔 더 끓여요
간을 보고 나머지 간은 소금으로 해주세요 마지막 불을 끄고 참기름 한 스푼을 넣고 마무리해 주세요
시원한 굴 국이 완성되었어요
김 굴국에 참기름 넣으니 감칠맛이 상승되어서 시원하고 맛있는 굴국입니다 참기름 마지막에 잊지 말고 꼬옥 넣으세요

국자 , 완성접시

팁-주의사항
무가 익었으면 굴과 대파를 넣고 3~5 분 정도 끓이다가 김을 마지막 넣고 한소끔 더 끓여서 불을 끄고 참기름 한 스푼을 넣고 마무리해 주세요

등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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