새해 냉장고 털이 크리미한 재고 처리 영양 풍부한 리조또 (간단 레시피)

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shwan

새해 냉장고 털이 크리미한 재고 처리 영양 풍부한 리조또 (간단 레시피)

냉장고 재고 처리 요리입니다 간단하지만 정말 맛있습니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1꼬집 구매
우유
적량 구매
고추장
1티스푼 구매
올리브오일
2큰수저 구매
통깨
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조리순서Steps

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밥 1/2그릇 , 대패 삼겹 60g, 냉동 군만두 4개, 버섯 20g, 양배추 40g, 양파 30g , 마늘 4 개 , 김장 김치 8g, 치즈 3장

먼저 팬을 예열한 뒤 기름을 두르지 않은 채 냉동 군만두를 넣어 줍니다 (살얼음이 껴 있는 상황이라 수분에 의해 기름이 튀거나 다칠 우려가 있습니다) 그리고 기름을 2스푼 둘러 줍니다

불 약불 시작

그 동안 기본 재료들을 세척합니다

물기를 제거 후 새송이 느타리는 길이 0.4cm 폭 0.3cm 로 썰어줍니다 너무 다지면 익히는 정도에 따라 풍미와 맛 비쥬얼이 안삽니다

양파도 동일하게 다져줍니다 마늘도 꼭지 제거 후 으깨어 준 뒤 마늘은 조금 더 얇게 다져 줍니다

만두도 중간에 한번 뒤집어 줍니다

대패 삼겹이 깨끗하다면 그대로 넣어 줍니다 불 중약불 대패 40초 익혀

깨끗한 손으로 소금간을 한 꼬집 불 중약불 20초 뒤

다진 마늘을 넣어 줍니다

중약불 유지 만두는 플레이팅에 사용되기도 하기에 조심히 볶듯이 구워줍니다

그 동안 양배추와 김치를 다져 줍니다

팬으로 넣어 줍니다

중약불 유지 40초 볶아줍니다

다음은 찬 밥과 버섯류와 양파 다짐을 넣어 줍니다

중불로 올려서 50초 볶아줍니다

후에 고추장을 커피 스푼 1스푼

중불에 골고루 40초 볶아줍니다

그리고는 골고루 모아 살짝 굳혀줍니다 고깃집 볶음밥 굳히 듯이 중불 30초

약불로 낮추어

우유를 재료와 동일한 높이로 넣어 줍니다

끓으면

한번씩 저어주어

그 동안 치즈를 뜯어 팬에 넣어 줍니다

약불

통깨를 겉 뿌려주고

뚜껑을 덮고 약불에 1분 끓여 줍니다

불을 끄고 뜸을 1분 20초 들여 줍니다

플레이팅

해줍니다

맛있어요~

!

: 불조절 간조절 대패 만두 익힘 정도 만두 살림 우유의 양 농도 뜸 시간 플레이팅

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등록일 : 2024-01-08 수정일 : 2024-01-10

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#새해맞이 #군만두 #치즈 #리조또 #재고 #건강한 #레시피 #쉬운 #초간단 #디저트 #식사 #shwan의요리 #영양 #풍부 #풍미

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