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엄마의신부수업

[중국집 새우볶음밥] 백종원 레시피 어린이 통곡물 볶음밥 현미 보리밥 새우요리

친구와 코엑스를 지나가다 중식당 무탄 메뉴를 봤는데 건강식단 하다가 짜장면, 유린기가 너무 먹고 싶었다. 아이도 있고 시간도 애매하고 다음에 가게 되면 마지막 주 월요일 마다 할인 메뉴가 있으니 날짜 맞춰 가봐야겠다. 친구와 다음 만날 약속을 남기고 집에 오는 길에 유린기 대신 중국집 새우볶음밥이라도 먹고 싶었다. 설레는 맘으로 냉동실 새우를 꺼내본다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냉동새우 7마리에 식초 스프레이를 뿌려 해동한다.

면기

예열한 팬에 현미유를 두른 후 대파 두줌을 볶아 파기름을 낸다.

프라이팬 , 조리용스푼

빈자리에 계란을 깨주고 스크램블하여 파와 함께 볶아준다.
빈자리에 새우를 익혀준다.(새우는 큰새우 기준 5마리는 먹기 좋게 잘라주고, 2마리는 데코용으로 크게둔다.)
익은 새우와 계란 대파를 섞어주고 빈자리에 국간장을 1큰술 끓인다.
현미보리밥을 넣어 볶아준다.
통깨 1큰술을 넣고 불을 끄고 뒤적여준다.
불맛 파기름맛 제대로 나는 중식당 느낌의 새우볶음밥 완성이다. 건강에 좋은 현미 보리 통곡물 밥으로 볶아주면 식감도 맛도 더 좋다.

접시

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-24

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