아이들과 함께먹는 오삼불고기 만드는법2

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호둘맘

아이들과 함께먹는 오삼불고기 만드는법2

삼겹살 파티를 하고나니 삼겹살이 애매하게 남아 냉동을 시켜놨어요
어찌먹을까 고민하다가 오징어랑 함께 오랜만에 휘릭 볶아서 오삼불고기를 만들어 먹기로했어요
BUT!!호둘이네는 아직 매운걸 못 먹는 호둘이가 있어요
그래서 엄빠가 먹을 고추장앙념의 오삼불고기왼 아이들이 먹을 간장양념의 오삼불고기!
두가지 만들기로 했답니다 . 생각보다 어렵지 않아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
삼겹살
3줄 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/5개 구매
대파
1/2개 구매
노란 파프리카
1/4개 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매

[간장오삼불고기 양념장]

간장
3T 구매
된장
0.5T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
맛술
1T 구매
매실
1 구매
후추
0.3T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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오삼 불고기는 휘리릭 볶아줘야해서 미리 양념장과 재료들을 준비 해놓는게 조리하기에 편하답니다. 아이들용 간장오삼불고기 시작해볼게요.

아이들용 오삼불고기 양념장을 만들어줬어요. 간장3,된장0.5, 설탕1, 다진마늘 0.5,맛술1, 매실1, 후추톡톡 해서 잘 섞어줍니다.

어른용, 아이용 구분해서 삼겹살을 잘라 밑간을 해주세요 밑간은 설탕 조금, 맛술1, 후추톡톡

도마 , 조리용나이프

어른용 고기와 아이용 고기 크기 차이랍니다.

야채를 다듬어주세요 아이용 단짝 간장오삼불고기야채는 양파, 애호박, 대파, 파프리카 빨강,노랑을 작게 썰어줬어요

도마 , 조리용나이프

오징어도 동글동글 썰어줬어요

재료준비가 끝났어요 이제 휘릭 볶아줄께요

5. 아이들용 단짠 간장오삼불고기 먼저 볶아줄께요 살짝 오목한 팬을 달군 후에 삼겹살을 구워주세요

볶음팬 , 요리스푼

삼겹살이 살짝익을 때쯤 오삼불고기양념장의 반을 넣고 볶볶!

삼겹살에 간이 잘 베일정도로 볶아줍니다.

삼겹살이 거즘 익었을때 오징어를 넣어 볶아주세요.

오징어를 한번볶은 후 야채를 넣고

남은 양념장도 넣어 함께 볶아줍니다.

통깨 팍팍! 참기름 한바퀴 돌려서 한 번 볶아주면 완성이랍니다!

아이들도 단짠하니 너무 잘먹는 간장오삼불고기에요

살짝 손이가지만 아이들과 함께 같은 메뉴를 먹고픈 호둘맘이기 때문에 되도록이면 요렇게 같은메뉴 다른 양념장으로 만든답니다

오징어 파티로 아이도 어른도 맛난 식사시간이었답니다

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등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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