칼칼 깔끔한 국물 닭볶음탕 만들기

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호둘맘

칼칼 깔끔한 국물 닭볶음탕 만들기

아이들과 편하게 찜닭을 해먹으려고 닭을 사왔어요~ 그런데 칼칼한 닭볶음탕이 먹고프다는 바깥양반 호둘짱입니다 ㅎ 먹고싶다면 해야죠~ ㅎㅎ 칼칼하게 닭볶음탕을 하면 아이들이 먹을거리가 없어서 닭봉 한팩 사서 아이들은 오븐구이 해서 함께 먹었어요 쌀쌀한날 국물 칼칼 자박하게해서 먹으면 딱! 인 국물닭볶음탕 만드는방법입니다 닭은 일반크기 닭 1마리, 밥숟가락 계량이예요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리
감자
2~3개
대파
1개
양배추
3~5잎
양파
1개

[양념]

고춧가루
6T
간장
3T
설탕
1T
다진마늘
1.5T
맛술
2T
카레가루
1T
후추
0.5T

조리도구

믹싱볼
볼
요리스푼
냄비
도마
조리용나이프
뚝배기
국자

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭을 잠시 우유에 재워놨어요 아이들것 닭봉이랑 서비스로 받았던 닭모래집도 다 같이 조리할거예요. 우유에 재워놓으면 잡내를 제거하는데 도움이 된답니다.

그사이 닭볶음탕 양념장 만들어주세요 고춧가루6, 간장3, 설탕1, 다진마늘 1.5, 맛술2, 카레가루 1, 후추톡톡해서 잘 섞어주세요.

우유에 잠시(20분정도) 재워둔 닭을 깨끗이 씻어서 물기를 잠시 빼 준 후 양념에 버무려주세요

저희는 감자를 잘 안먹어서 슬쩍 하나만 반 잘라 넣어줬답니다

물을 부어 끓여주세요 호둘맘은 미리 쌀뜨물을 준비해놔서 사용했어요

매콤 칼칼한 국물닭볶음탕이기 때문에 물은 닭이 살짝 잠길정도로 넣고 보글보글 끓여주세요

국물닭볶음탕이 끓는동안 야채를 준비했어요

취향껏 양파, 대파, 양배추, 청양고추 큼직히 썰어서 투하!

고기와 야채가 모두 익을때까지 끓여주세요

국물 닭볶음탕 재료가 푹~ 익으면 깻잎찢어 넣고

한 소끔 끓여주면 완성! 이랍니다 ^^

따뜻하게 먹으려고 뚝배기로 이사했어요

갑자기 쌀쌀해진 날씨에 어른들은 딱! 먹기좋은 매콤칼칼 국물닭볶음탕. 아이들은 언제먹거도 맛있는 닭봉 오븐구이로 맛있는 저녁 식사 하세요 ^^

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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