생박 먹는 법 박요리 소고기박국 소고기탕국 오징어 박속국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

332

상품목록

요리하는러라

생박 먹는 법 박요리 소고기박국 소고기탕국 오징어 박속국

소화도 잘 되고 개운하고 담백해서 아이들이나 어르신들, 수험생이 먹기에도 좋은 박속국!! 질 좋은 한우도 넣고 오징어 한 마리 더해서 감칠맛 폭발하게 만들어 보세요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념(밥숟가락 계량)]

물
1.5리터 구매
참기름
3 구매
국간장
2 구매
다진 마늘
1 구매
소금
구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

박은 사진과 같이 덜 익어 연두색인 것을 구매해야 속이 아삭하고 부드러워요~

온전한 둥근박은 먹기 직전에 갈라주세요

잘라서 파는 박을 구매할 때는 자른 표면이 군데군데 물러서 투명한 부분 없이 뽀얀 것을 구매해야 실패가 없습니다.

도마 , 조리용나이프

반으로 가른 박은 숟가락으로 씨를 파내고 필러를 이용해서 껍질을 벗긴 다음 흐르는 물에 재빨리 씻어주세요. 물에 오래 담가두거나 박박 문질러 씻으면 박속이 수분을 머금어 맛이 떨어져요~

주방필러 , 숟가락

주재료는 박, 소고기 양지, 오징어이고요 박 이외에 준비할 야채는 무 한 토막, 다시마, 대파 한 대, 건표고버섯 한 줌입니다.

무는 소고기뭇국 끓일 때처럼 얇게 나박나박 썰어주고 박은 무와 비슷한 크기로 자르되 조금 더 도톰하게 썰어주세요 그리고 대파 한 대는 어슷 썰어줍니다.

소고기는 통양지로 구매해서 결과 반대로 저며 썰어주었어요~ 소고기 부위는 양지가 좋고요 이미 손질된 국거리로 장만해도 됩니다.

손질된 오징어 한 마리는 깨끗하게 씻은 다음 소고기와 비슷한 크기로 잘라요

중강불로 뜨겁게 달군 냄비에 참기름 1, 식용유 1을 넣고 무와 소고기를 먼저 볶아주세요.

냄비 , 조리주걱

중강불

소고기의 겉면이 하얗게 익고 무의 가장자리가 투명해지기 시작하면 물 1.5리터와 다시마 사방 10cm 한 장 건표고버섯 한 줌을 넣고 끓여줍니다.

중앙까지 물이 팔팔 끓어오르면 다시마를 건져내고 거품을 말끔히 제거해 주세요~

거품을 걷어내고 나면 썰어둔 박과 오징어 물 1.5리터, 국간장 2숟가락을 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 15분간 끓여줍니다. 박에서 수분이 많이 나오기 때문에 물은 빡빡하게 잡고 시작해요~

중불

15분 후, 뚜껑을 열면 국물 양이 더 많아진 것을 확인할 수 있어요~ 여기서 건더기와 국물의 비율을 보시고 취향에 따라 물을 추가하면 됩니다. 저는 딱 좋아서 물 추가 없이 마무리로 들어갑니다.

마무리는 간단해요 다진마늘 1스푼과 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 모자라는 간을 맞추어주면 됩니다. 간을 맞추고 후추 약간 뿌리면 완성!!

정말 시원하고 담백한 소고기박국이에요 팔팔 끓여서 쉽게 식지 않는 그릇에 담고 김치만 꺼내면 완벽한 한 상 영양이 풍부한 음식들은 기름지기 마련인데 박국은 개운하고 담백해서 소화가 잘 된답니다

국자 , 대접

소고기탕국 관련 상품

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

댓글 0

#박국 #소고기박국 #소고기탕국 #박속국 #박속탕

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(158)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(156)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(26)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.9(20)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(33)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(85)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(60)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(56)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(48)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(32)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(67)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(31)
3

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)
4

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(16)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(139)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(40)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.