찹스테이크 부채살 스테이크 소스

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동그랑

찹스테이크 부채살 스테이크 소스

소고기 부채살로 찹스테이크 만들었어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 밑간]

소금
1꼬집 구매
후춧가루
조금 구매

[양념]

스테이크 소스
2큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
케첩
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
통깨
조금 구매
파슬리가루
조금 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
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구매
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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부채살은 키친타월로 핏물을 닦아 줍니다. 윗부분도 꾹 눌러 핏기를 제거해 주세요.

핏물 제거한 소고기는 한 입 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

썰어 놓은 소고기에 소금 살짝 뿌리고 후추를 갈아서 밑간을 해 줍니다.

빨강 파프리카는 소고기 크기로 썰어 주세요

노랑 파프리카도 소고기 크기로 썰어 주세요

오이고추 2 개는 반 갈라 씨를 털어주고 파프리카 크기로 썰어 주세요.

피망을 넣어도 좋아요

마늘쫑 50g은 3cm 길이로 잘라 줍니다.

마늘 5 개는 도톰하게 편으로 썰어 주세요.

찹스테이크에 넣을 소스로는 스테이크 소스(시판용) 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 케첩 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 주세요.

스테이크 소스(시판용) 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 케첩 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술

팬에 버터를 녹여 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 소금 후추로 밑간 한 소고기를 넣고 볶아 주세요.

이때 고기는 너무 오래 바삭 익히면 질겨지니 7,80% 정도만 익혀 주세요. 소스를 넣고 살짝 조려줄 거랍니다.

고기가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 파프리카 마늘쫑 오이고추를 넣고 골고루 섞어 볶아 줍니다.

고기와 채소가 잘 어우러지면 만들어 놓은 소스를 넣고 볶아주세요.

마지막으로 올리고당 1/2 큰 술을 넣고요

골고루 볶아줍니다.

: 소스를 미리 섞어 만들어 둔 다음 마지막에 한꺼번에 넣어 주세요

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등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-26

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#찹스테이크 #만들기 #소고기요리

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