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동그랑

베이컨 숙주 볶음밥 베이컨 숙주나물요리 굴소스 볶음밥

베이컨과 숙주나물을 넣어 볶음밥 만들었어요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주나물은 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 줍니다.

믹싱볼 , 채반

베이컨 7 줄은 1cm 폭으로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

베이컨이 좀 많다 싶은데 2 인분의 볶음밥을 만들 거라 볶으면 줄어들어 괜찮답니다.

대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.
계란 2 개는 잘 풀어 주세요.

볼 , 요리젓가락

팬에 바로 깨트려서 볶아도 되지만 흰자와 노른자가 골고루 섞이도록 잘 풀어 준 다음 스크램블을 해 줄 거랍니다.

​

데코용으로 올릴 파프리카 자투리는 잘게 썰어 줍니다. 없으면 생략하셔도 되세요.
부추도 있어서 데코용으로 0.5cm 길이로 썰어 줍니다.
마른 팬에 썰어놓은 베이컨을 넣고 잘 볶아 줍니다.

베이컨에서 기름이 나오기 때문에 식용유를 넣지 않고 볶아 줍니다.

베이컨이 노릇하게 볶아지면 마늘 1 큰 술과 썰어 놓은 대파를 넣고 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

베이컨과 대파가 볶아지면 한 쪽으로 밀쳐 놓아 주세요.
팬 빈 곳에 계란을 넣고요
스크램블을 만들어 볶은 베이컨과 대파와 섞어 줍니다.
밥 2 공기와 굴 소스 2 큰 술을 넣고요
골고루 볶아 주세요.
숙주나물을 올리고 센 불에서 양손으로 재빨리 볶아 줍니다. 간을 보시고 부족한 간은 소금이나 굴 소스로 해 줍니다.

숙주나물을 넣고 오래 볶으면 숙주나물에서 수분이 나와 밥이 질척거릴 수가 있으니 센 불로 빨리 볶아 주세요.

후춧가루 1/5 작은 술, 참기름 1 작은 술을 넣고 마무리해 줍니다.
작은 그릇에 볶음밥을 담아 꼭꼭 눌러준 다음 볶음밥 담을 접시에 엎어 줍니다
부추, 파프리카, 검은깨를 뿌려 줍니다
베이컨 숙주볶음밥 완성입니다

플레이팅접시

팁-주의사항
숙주나물을 넣고는 빠르게 볶아 줘야 수분이 생기지않는답니다

등록일 : 2023-09-22 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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요리 후기 1

양양이심 2023-11-22 12:41:31

가족의 찬사를 받으며 맛있는 저녁을 먹었네요~^^ 

쉐프의 한마디2023-11-24 01:05:41

안녕하세요~양양이심님~ 가족의 찬사를 받으셨다니 제가 다 기분이 좋습니다. 제 레시피 봐 주셔서 감사드리고 고운 댓글 주셔서 더 감사드려요. 늘 건강하시고 행복하시길 빕니다.~^^

댓글 0
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#베이컨숙주볶음밥#베이컨볶음#베이컨숙주나물볶음밥#베이컨요리#숙주나물요리#베이컨#숙주나물
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