색다른 맛, 군산의 명물 매콤한 물잡채

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홈쿡쌤

색다른 맛, 군산의 명물 매콤한 물잡채

kbs2 tv 생생정보 방송 중 군산의 명물 물잡채가 나오니 "저거 맛있겠다! 해 먹어 보자!" 마침 재료가 집에 있어 따라 해 보았습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[빨간 물잡채]

당면
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
청양초
2개 구매
대파
1/2대 구매
표고버섯
3개 구매
육수
600ml 구매
콩기름
구매
참기름
구매
깨소금
구매
부추
약간 구매

[양념장]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
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계량컵
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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동전육수로 육수를 준비한다.

마늘, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 굴소스를 넣고 양념장을 만들어준다.

당면은 불려두고, 준비한 재료는 채썰어준다.

식용유를 두르고 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. 소금, 후추로 간을 해 준다.

양념장을 부어준다.

육수를 부어준다.

불려둔 당면을 넣는다.

부추도 넣어준다.

통깨를 뿌려 마무리한다.

물잡채 관련 상품

등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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