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요리하나

반찬이 필요없는 부추된장찌개 고추장넣어 맛이 두배!

한국 사람이라면 누구나 고민 될 두 메뉴! 김치찌개냐 된장찌개냐! 오늘은 그 중에서 구수하고 맛있는 부추된장찌개를 가지고 왔어요. 부추 1단 사면 닭한마리 만들어 부추양념소스로 만들어먹고, 부추전, 부추무침, 부추계란볶음으로 먹어도 줄지 않는 부추! 이렇게 활용해보세요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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부추된장찌개를 만들어주기위해 육수로 넣어줄 쌀뜨물입니다.
쌀뜨물 400ml를 준비해주었어요.

쌀뜨물

쌀뜨물은 쌀을 씻고 1,2번째의 쌀뜨물은 사용하지 않는 것이 좋다고해요. 이물질이 있을수도 있다고 합니다.

작은 양파 반개정도 먹기 좋게 썰어줍니다.

양파

매콤한 맛을 원해서 청양고추도 반개 송송 썰어주었어요.
매운 것을 못 드신다면 청양고추 생략해주세요.

청양고추

감자도 적당량 먹기 좋게 썰어줍니다.
찌개는 뚝배기에 보글보글 먹는걸 좋아해서 뚝배기에 미리 준비해둔 양파, 감자, 청양고추를 담아주었습니다. 그리고 찌개용소고기 1줌정도 넣어주었어요. 소고기는 키친타올에 핏물을 제거해준 후 넣어주세요.

소고기

뚝배기에 재료들을 모두 넣어주었어요.
그리고 양념을 넣어줍니다. 된장 1스푼을 넣어주고

된장

고추장도 0.5스푼 넣었어요. 된장찌개에 고추장을 넣어서 만들면 더욱 맛있더라구요! 술안주로도 좋아요. :)

고추장

모두 넣어주셨다면 이제 쌀뜨물을 넣어줍니다.

쌀뜨물

이제 부추된장찌개를 보글보글 끓여줍니다. 맛있는 냄새가 솔솔 올라옵니다. 얼른 밥 비벼먹고 싶어요!

끓어오르면 간을 보신 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요. 된장의 맛이 약하다면 된장, 약간의 감칠맛과 진함을 원하시면 고추장을 넣어주세요.

간도 입에 맞고 감자도 알맞게 익었다면 마지막으로 부추를 먹기 좋게 잘라 넣어주시면 맛있는 부추된장찌개 만들기 끝입니다!

부추

바로 먹으면 부추의 식감이 살아있어서 맛있게 드실 수 있어요. 된장찌개에 고추장도 넣어먹으니 더욱 맛있었던 부추된장찌개. 푸짐하게 한 스푼 가득 떠서 밥에 넣고 비벼먹으면 다른 반찬이 필요 없어요. 감자도 으깨서 샤샥 비벼먹으면 꿀맛!

등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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