열무물김치 맛있게 담그는법..

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행복한미야미니맘

열무물김치 맛있게 담그는법..

여름김치 열무물김치.. 시원한 열무물김치에 국수말아 먹으면 꿀맛이죠! 유튜브에서 보고 열무물김치 실패하지 않고 맛있게 담그는법 따라쟁이했어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무 1단
2kg 구매
청양고추
5개 구매
홍고추
5개 구매
양파
2개 구매

[밀가루풀]

물
500ml 구매
밀가루
5큰술 구매

[믹서기로 갈 재료]

사과
1개 구매
배
1개 구매
무
1/4개 구매
굵은고추가루
4큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
마늘
10톨 구매
생수
500ml 구매

[김치국물]

생수
2L 구매
천일염
1/2컵 구매
매실액
1/2컵 구매
까나리액젓
1/4컵 구매
소주
1컵 구매
청양고추
10개 구매
양파
2개 구매
홍고추
15개 구매

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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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물 250ml에

밀가루 5큰술 넣어 풀어요.

냄비에 물 250ml 붓고

끓으면

밀가루푼물을 넣어 보글보글 끓으면 불을 끄고 식혀요.

열무 1단은

뿌리끝을 잘라주고 뿌리의 흙을 긁어주고

가운데에 칼집을 넣어 2등분으로 잘라

먹기좋은 크기로 잘라요.

물에 3~4번 깨끗이 씻어요.

큰 그릇에 물 2L.천일염 반컵을 넣어

녹인 소금물에 열무를 넣어 30분 절여요.

중간에 한번 뒤집어요

믹서기에 사과 1개.배 1개.무 1/4토막.굵은고추가루 4큰술.새우젓 2큰술.마늘 10톨.생수 500ml 넣어

갈아요.

큰 그릇에 생수 2L.천일염 반컵.매실액 반컵. 소주 1컵. 까나리액젓1/4컵. 소주 1컵을 넣어요.

믹서기에 간 재료를 체에 걸러요.

밀가루풀을 넣어
섞어 김치국물을 만들어요.

완성된 김치국물에 양파2개 채썰어 넣고

홍고추 5개.청양고추 5개는 어슷 썰어 넣어요. 쪽파도 있으면 넣어요.

절여진 열무를 소쿠리에 담아 물기를 빼요.

통에 열무 담고

김치국물을 부어요.

열무 - 김치국물 - 열무 - 김치국물 - 열무 - 김치국물을 번갈아 가며 넣었어요.

뚜껑 덮어 실온에 하루정도 놔뒀다 맛이들면 냉장보관하고 드시면 됩니다.

: 출처 /https://youtu.be/6uOA8ENsmB4

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2023-06-24 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

하루의 일상 2023-07-28 14:54:04

레시피 대로만 하면 정말 맛있는 식사의 한끼가 웃음꽃이 피어 납니다.

댓글 1

#열무물김치

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