맛이 끝내주는 묵은지 닭볶음탕 (김치 닭볶음탕)

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주칠일

맛이 끝내주는 묵은지 닭볶음탕 (김치 닭볶음탕)

김치찜이나 김치찌개 해놓은 걸로 기가맥히는 묵은지 닭볶음탕 만들어보세요~ 양념 쏙 벤 닭에 김치 죽~ 찢어서 먹으면 그냥 밥도둑이지요*_* 한번 드셔보시면 이제 그냥 닭볶음탕은 못드실껄요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
다시다
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

냄비
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볼
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도마
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위생장갑
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요리스푼
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국자
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▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

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조리순서Steps

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손질된 생닭을 물에 후추를 넣고 2분 데친 후 흐르는 물에 한번 씻어준다 (물은 닭이 완전히 잠길 정도로!)

강불

닭을 데칠동안 양파, 대파, 고추를 썰어준다

김치찌개나 김치찜 남은 것 500g 정도 냄비에 부어준다

중불

닭 데친 육수를 3에 3국자 부어준다

데친 닭을 4에 넣어준다

고춧가루 4큰술을 뿌려준다

다시다 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어준다

다진 마늘을 1큰술 넣어준다

진간장을 2큰술 넣어준다

썰어놓은 양파와 청양고추를 넣어준다

대파를 넣고 닭에 육수가 베일 때까지 끓여주면 완성! (3~11까지 과정은 바로바로 이어서 중불로 진행한다) (닭 사이즈와 손질 상태에 따라 다르겠지만 10분 정도 끓여주면 된다) (닭살을 가위로 중간중간 잘라주면 양념이 더 잘 베긴다)

: 6~9 양념은 미리 섞어놓고 한꺼번에 부어주셔도 좋아요~ 닭은 순살로 사용하셔도 괜찮아요~ **사용한 원팩 초간단 김치찜 추천드려요** https://smartstore.naver.com/1week7days/products/8205998475

등록일 : 2023-06-12 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 할 수 있는 초간단 가성비 레시피만 드려요*_*

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#닭고기 #닭 #묵은지 #김치 #김치국물 #야식 #얼큰 #칼칼 #손님초대 #집밥

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