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승일승훈

김치비지찌개

콩국수를 만들고 남은 비지를 이용해서 묵은지 넉넉히 넣어서 만든 김치비지찌개는 별미중에 별미입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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김치비지찌개를 소개합니다.
삼겹살 3줄을 먹기좋은 크기로 두툼하게 잘라준후 들기름 2스푼과 함께 볶아주세요.
묵은지를 먹기좋은 크기로 잘라서 볶은 돼지고기와 함께 김치가 투명해질때까지 볶아주세요.
쌀뜨물을 자작하게 부어준후 보글보글 끊여주세요.
비지를 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추어주세요.
대파를 넣고 보글보글 한소큼 더 끊여주세요.
김치비지찌개가 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
묵은지를 먹기좋은 크기로 잘라서 볶은 돼지고기와 함께 김치가 투명해질때까지 볶아준후 냄새를 잡기위해 쌀뜨물을 넣어서 조리해주세요.

등록일 : 2023-06-12 수정일 : 2024-03-04

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