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예쁜나무숲

맛있는 두부요리: 두부토스트 & 두부채소전 만들기

오늘은 바쁜 아침 시간 밥맛없어 하는 딸아이를 위한 두부 토스트와 아들내미 밑반찬용 두부채소전을 준비했어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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먼저 두부 반죽에 들어갈 양파와 당근을 잘게 다지고 대파는 송송 잘라주고 칼칼한 맛을 더해줄 청양고추는 씨를 제거한 다음 잘게 잘라주었어요.
면포에 두부를 넣고 손으로 꼭 짜 물기를 제거해 주세요.
볼에 물기를 뺀 두부를 넣은 다음 달걀 6개를 넣어줍니다.
두부와 달걀이 잘 섞이도록 포테이토 매셔나 포크를 이용해 두부와 달걀을 으깨주세요.
이어서 당근, 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고요.
전분 2T, 소금 0.4T, 후추를 톡톡 넣어주었어요. 저는 감자 전분을 사용했는데요 전분 종류는 관계없고 전분이 없으면 밀가루를 넣어줘도 괜찮아요.
재료를 잘 섞어서
반죽을 해줍니다.
예열한 팬에 기름을 두른 다음 반죽을 넣고 둥글게 모양을 잡아주세요.
이어서 모차렐라 치즈를 넣은 다음
반을 접어 약불에 노릇노릇 익혀주세요. 다이어트에 신경 쓰는 딸아이를 위해 모차렐라치즈를 조금만 넣었는데요. 치즈는 취향껏 넣어주심 좋아요.
두 번째는 네모 모양으로 만들고 치즈도 넉넉히 넣어주었어요. 토스트용 커다란 사각 팬이 너무 커서 둥근 팬에서 네모 모양을 만들려고 하니 솜씨가 부족하네요. 멋진 요리도 장비 빨 이 더해주나 봅니다.ㅎㅎㅎ
쨌든 반을 접어 약불에서 노릇노릇 익혀주었어요.
딸내미 건 둥근 모양 오믈렛처럼 만들었고
치즈를 좋아하는 제건 치즈 듬뿍 네모 모양으로 만들어봤어요.
그리고 남은 반죽 절반으로 아들이 먹을 밑반찬용 두부 채소 전으로 굽 굽 해주었어요.
두부를 이용한 2가지 요리를 완성했네요.
밥반찬용으로는 간이 부족하기 때문에 초간장을 곁들여 주면 좋아요. 오늘도 아이들이 잘 먹어줘서 기분이 좋아 전 저녁 메뉴 고민 하러갑니다~^^

등록일 : 2023-06-09 수정일 : 2023-06-09

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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