소고기된장찌개 레시피 저녁메뉴

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라피네

소고기된장찌개 레시피 저녁메뉴

오랜만에 소고기를 넣고 된장찌개를 끓였는데 청국장가루를 더했더니 더 맛이 깊고 진하네요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

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소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

버섯도 취향껏 준비해주세요. 저는 새송이버섯을 작게 썰어서 준비했어요.

애호박 반개도 반달썰기나 4등분해서 썰어주세요.

땡초 하나도 쫑쫑 썰어줍니다.

양파 반개도 작게 깍뚝썰기해주세요.

두부도 작은 걸로 1모 준비했는데 깍뚝썰어주면 모든 재료준비가 끝났습니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 먼저 볶아준 후 소고기의 핏기가 사라지면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 물 3컵을 넣고 한소끔 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 된장 2T를 넣어서 잘 풀어주고~

고추가루 1T 넣어주면 색감도 잡고 얼큰하게 해줍니다.

그리고 준비해둔 남은 재료들을 몽땅 넣어주세요.

두부도 이때 같이 넣어주면 두부에 간이 잘 베여 맛있어요.

부재료를 넣고 한소끔 끓인 후 청국장가루1T, 소고기다시다1T 넣어주고~~소고기된장찌개 끓일때는 소고기다시다가 치트키!!!

국간장 0.5T 넣어 부족한 간도 잡아줍니다.

그리고 한소끔만 더 끓여내면 진하고 구수한 소고기된장찌개가 완성됩니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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