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홈쿡쌤

반찬 만드는 휴일, 우리집 밑반찬 4가지

반찬 만드는 휴일, 우리 집 밑반찬 4가지 우리 집에 빠지지 않는 나물요리와 볶음 요리 냉장고에 들어있는 재료를 꺼내 뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 숙주를 먼저 삶아낸 후
액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.
끓는 물에 취나물을 삶아낸 후
먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
양파, 당근은 채 썰어 준비하고 양배추도 채 썰어 물에 씻어 물기를 빼둔다.
식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 썰어둔 양배추, 당근을 넣고 볶아준다.
양파, 청양초를 넣은 후 굴소스로 간하고 후추, 깨소금을 넣고 마무리한다.
식용유를 두르고 멸치를 볶아준다.
멸치를 한 쪽으로 밀고 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 끓인 후 섞어준다.
땅콩조각을 넣고 볶아준 후 마요네즈로 엉겨 붙지 않도록 마무리한다.

등록일 : 2023-05-24 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#숙주나물#취나물#나물반찬#참치양배추볶음#참치볶음#양배추볶음#참치요리#양배추요리#숙주요리#취나물요리
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