돼지고기 장조림 만들기 장조림 표고버섯 덮밥 만드는 법

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승승맘h2

돼지고기 장조림 만들기 장조림 표고버섯 덮밥 만드는 법

돼지고기 장조림에 버섯을 넣으면 돼지고기버섯장조림이 되지요. 짭쪼름한 장조림을 밥 위에 얹어먹으면 반찬이 따로 필요없어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
돼지고기
200g 구매
표고버섯
4개 구매

[장조림 양념]

맛간장
10큰술 구매
국간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

[돼지고기 삶는 물]

물
2컵 구매
양파
1/2개 구매
생강
1쪽 구매
통후추
1작은술 구매
청주
2큰술 구매
다시마
1장 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 찬물에 담가 핏기를 빼줍니다.

돼지고기 200g

생강은 편 썰고 양파 1/2개는 4등분해 분리합니다.

생강 1쪽, 양파 1/2개

냄비에 물 2컵, 핏물 뺀 돼지고기, 양파, 생강, 통후추를 넣고 끓여줍니다.

물 2컵, 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 생강 1쪽, 통후추 1작은술

물이 끓기 시작하면 다시마를 넣고 5분정도 더 끓여줍니다.

다시마 1장

5분이 지나면 다시마를 건져내고 15분정도 더 끓여줍니다.

15분이 지나면 맛간장과 국간장을 넣어 10분정도 더 끓입니다.

맛간장 10큰술, 국간장 1큰술

10분이 지나면 표고버섯을 넣어 섞어준 후 올리고당 2큰술을 넣어 1분 정도 더 끓인 후 마무리합니다.

표고버섯 4개, 올리고당 2큰술

돼지고기 장조림은 잘게 찢은 후 따뜻한 밥 위에 버섯과 함께 올려줍니다.

밥 1공기

: 장조림을 찢을 때 냄비에서 젓가락으로 찢으면 찢어지는 면에도 양념이 묻어서 더 맛있어요.

등록일 : 2023-03-28 수정일 : 2023-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쟤쟤쟤쟤쟤 2023-05-06 17:20:43

간단하게 했어요 맛있는 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2023-05-06 20:21:12

맛있게 드셨다니 기분 좋네요~^^ 더 좋은 레시피로 찾아뵐께요~ 즐거운 연휴 보내세요~

댓글 0

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