담백하고 구수한 소고기 무국 만드는 법

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Tina소울푸드

담백하고 구수한 소고기 무국 만드는 법

무는 제일 값싼 한약이라고 할만큼 몸에 좋은 채소예요. 저장무가 아직 달고 맛있어서 무를 사왔어요. 소고기 넣고 육수를 푹 우려내서 무랑 끓이면 너무 시원하고 담백하고 구수한 소고기 무국이 되죠. 따끈한 소고기 무국 한그릇이면 아침이 든든해요. 담백해서 부담도 적으니 아침식사로 잘 어울리는 거 같아요. 무국이 남게 되면 나중에 무국에 두부와 계란을 넣고 밥을 넣고 국밥처럼 끓이면 또 다른 든든한 한끼가 되더라구요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리
300g 구매
무우
1/3토막 구매
물
1300ml 구매
마늘
2톨 구매
대파 5-7cm
1토막 구매
액젓
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
다시마
2장 구매
후춧가루
약간 구매

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냄비에 다시마를 넣고 육수를 내주세요.

물이 끓으면 다시마를 건져내고 소고기를 물에 한번 씻어 30분 정도 중강불에서 푹 끓여 주세요.

무를 작게 깍둑썰어 주세요.

소고기는 건져서 무 크기 정도로 썰어 주세요.

무와 소고기를 넣고 액젓과 국간장을 넣고 10분 정도 끓여 주세요.

마늘과 대파 썰어 넣고 한소끔 끓여 주세요. 소금으로 간을 맞추고 ( 취향에 따라 국간장 추가 가능) 후추 뿌리고 마무리 해주세요.

: - 물에 소고기만 넣고 오래 끓이면 육수도 맛있고 고기도 연해져요.

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등록일 : 2023-03-26 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#무 #겨울무 #제주무 #무국 #소고기 #소고기무국 #담백한국 #겨울아침어울리는국 #무국활용국밥 #저장무 #무요리

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