냉이 된장국 레시피, 냉이 손질 방법 포함

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냉이 된장국 레시피, 냉이 손질 방법 포함

이맘때 쯤 꼬옥 생각나는 봄나물, 냉이! 냉이는 된장국으로 먹었을 때 가장 맛있는 것 같아요 간단하지만 정성을 담은 냉이된장국 레시피 고고

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
쌀뜨물
500ml 구매
국물용 멸치
적당히 구매
된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
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먼저 냉이는 흙이 많이 묻어있고, 세척된 것 아니고선 세척을 깨끗히 해주고 손질도 해줘야해요:) 잎과 뿌리가 연결된 부분에 흙이 많더라고요ㅠ 칼을 세워 흙을 제거해줍니다! 그리고 뿌리부분도 흙이 많다면 칼로 긁어줘도 돼요~ 싱싱하지 않은 이파리를 떼주세요

냉이 손질법 레시피

세척을 위해 물에 잠시 담가둡니다, 흐르는 물에 몇 번이고 흙이 털릴 수 있도록 깨끗하게 헹궈주세요.

청양고추 1개와 파 1/2대를 쏭쏭 썰어주세요!

쌀뜨물 500ml에 집된장을 크게 1큰술 넣어 끓여줍니다.

손질한 냉이는 눕혀서 마구잡이로 썰어주면 돼요, 국에 들어가니 예쁘게 썰지 않아도 괜찮습니당ㅎㅎ

냉이 투척, 썰어둔 고추와 파를 넣어주고 간을 본 후 된장 1큰술 더 넣어주니 간이 맞더라구용

간마늘 1큰술까지 투척!! 완성입니다^^

두부랑 팽이버섯도 넣어주면 더 풍부한 맛의 냉이 된장국 완성!

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2023-03-22 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/darkwing21

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#봄나물 #냉이된장국 #냉이 #나물

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