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맛도 좋고 몸에도 좋은 부추와 환상궁합, 훈제오리주물럭

그냥 구워도 맛있는 훈제오리 한층 더 맛있게 먹기! 맛있는 양념에 볶은 훈제오리주물럭을 부추무침에 올려 함께 먹어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 볼에 레시피 분량의 양념장 재료를 모두 섞어요.

볼 , 요리용스푼

양념장이 담긴 볼에 훈제오리를 넣고 버무린 후 30분 이상 재워요.

위생장갑

감자는 0.5두께로 슬라이스해요.

도마 , 요리용나이프

당근, 표고버섯은 얇게 슬라이스해요.
양파는 1cm너비로 채 썰어요.
대파는 크게 어슷 썰어요.
훈제오리가 담긴 볼에 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 섞어요.
기름을 두르지 않은 팬에 볼에 담긴 재료를 넣고 중약로 볶아요.

프라이팬 , 요리핀셋

감자가 거의 다 익을 때까지 볶아요

슈톨츠 쿡웨어 프라이팬

지라프 시그니처 가스버너

양파, 대파를 넣고 중불로 2분간 볶아요.
[부추무침] 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 아주 얇게 슬라이스해요.
간장, 식초, 매실액, 참기름을 넣고 버무려요.
갈은 깨를 뿌리고 살살 섞어요.
그릇에 부추무침을 깔고 그 위에 훈제오리주물럭을 올린 후 통깨를 뿌려 완성해요.

등록일 : 2023-03-13 수정일 : 2023-10-31

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

쏘맥요정 2024-02-21 18:35:20

너무 조화롭고 맛있어요!!! 

J 2023-07-04 22:10:34

진짜 맛있어요  

댓글 0
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