에그인헬 레시피 간단한 저녁메뉴로 제격 레드와인과 함께 즐기는 와인안주

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빵빵이

에그인헬 레시피 간단한 저녁메뉴로 제격 레드와인과 함께 즐기는 와인안주

와인과 함께 먹기에 좋은 토마토지옥에 빠진 달걀 삭슈카 레시피예요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[에그인헬 만들기 재료]

계란
2개 구매
베이컨
3줄 구매
양파
1개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매
방울토마토
4개 구매
통마늘
6~7개 구매
올리브유
2큰술 구매
시판토마토소스
300g 구매
물
100ml 구매
바질
1큰술 구매
생 바질잎
5~6장 구매
모짜렐라치즈
1~2줌 구매
파마산치즈
1큰술 구매
그라노파다노 치즈
적당량 구매
빵
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
그레이터
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
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계량컵
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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베이컨은 2~3cm의 간격으로 잘라주고 양파 1/3 또는 1/4는 채를 썰어 주고 나머지는 다져서 준비해줍니다

도마 , 조리용나이프

새송이버섯도 양파와 비슷한 크기로 다져주고 표고버섯은 슬라이스로 잘라줍니다

방울토마토를 반으로 잘라 넣어 풍미를 더해주었어요

토마토가 없으면 패스가능하지만

있으면 함께 넣어주는걸 추천드리고 싶어요

통마늘은 직접 갈아낸 후 마지막 남은 부분은 칼로 다져서 넣어 올리브유에 볶아주었답니다

마늘향이 올라오면 우선 베이컨부터 넣어 볶아주세요

프라이팬 , 조리용스푼

베이건을 먼저 넣고 1~2분가량 볶아 낸 후 양파와 버섯을 넣어줍니다 이어서 토마토도 넣어 볶아주었어요 !

양파가 투명하게 바뀔때쯤 토마토소스와 물을 넣어 줍니ㅣ다

재료를 잘 섞어 소스가 끓을때까지 잘 저어주세요 ~

토마토 소스와 잘 어울리는 바질 ! 저는 냉동바질이 있어 한 큰술정도 넣어 풍미를 더해주었어요 이어서 2개의 구멍을 만들어 계란을 깨뜨려 넣어줍니다 계란이 들어간 이후부터는 중약불 또는 약불을 이용해주세요

특별하게 소금 후추로 간을 하지 않고 파마산치즈 1큰술을 넣어 고소함과 간을 맞춰주었어요 거기에 모짜렐라 피자치즈까지 올려주세요 ~

계란이 어느정도 익고 피자치즈가 거의 다 녹았을때 쯤 바질잎을 올려주세요 !

이제 식탁으로 옮겨 맛있는 빵과 함께 즐기시면 된답니다 ~

: 계란을 넣고나서는 꼭 약불로 조리하세요

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등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-02

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#샥슈카 #에그인헬 #토마토요리 #계란요리 #에그인헬만들기 #토마토에빠진달걀

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