제육볶음 대패삼겹살 제육볶음 돼지고기 고추장 불고기 양념장이 엄지척!!

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곰도리네

제육볶음 대패삼겹살 제육볶음 돼지고기 고추장 불고기 양념장이 엄지척!!

제육볶음 한접시면 흰밥에 올려먹기도 좋고 쌈채소에 싸 먹기도 좋고 밥에 얹어 슥슥 비벼먹기도 좋고 밥 한그릇은 순삭이지요 매콤달콤 맛있는 양념장으로 제육볶음 쉽고 맛있게 만드는 법 소개합니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
500g 구매
양배추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
당근
1토막 구매
설탕
2숟갈 구매

[제육볶음 양념장]

고춧가루
2숟갈 구매
고추장
2숟갈 구매
진간장
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
맛술
1.5숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매

[마무리 양념]

후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용젓가락
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

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냉동 대패삼겹살로 만들었어요
제육볶음 돼지고기 부위는 앞다리살, 목살, 삼겹살 등 어떤 부위든 좋아요

양념 재료를 섞어 양념장을 만들어 줍니다
(설탕은 고기 볶을때 먼저 넣고 볶을거라 양념장 재료에 넣지 않아요)

양파는 채썰고 당근은 반잘라 어슷썰고 대파도 어슷썰어 줍니다
양배추도 적당한 크기로 잘라 두줌 정도 준비합니다

청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다

매콤하게 먹으려고 고추를 넣었지만 고추는 생략 가능해요

달군 팬에 대패 삼겹살을 넣어 볶아줍니다(해동 없이 바로 볶았어요)

대패삼겹살은 기름없이 볶고 살코기 부위를 사용하실 경우 식용유를 약간 넣어 볶아주세요

젓가락으로 뒤적여 가며 고기를 볶아주고 고기가 다 익으면 설탕 2 숟갈을 솔솔 뿌려 준 다음 볶아 줍니다

설탕을 먼저 뿌려 볶아주면 단맛도 잘 스며들고 양념이 겉돌지 않고 잘 어우러져 맛이 좋아요

그다음 만들어둔 양념장을 넣어 볶아줍니다

처음엔 양념장이 진한 편이지만 채소를 넣으면 괜찮아요

썰어놓은 양배추, 양파, 당근을 넣어 볶아줍니다

채소가 원하는 식감으로 볶아지면 대파와 고추를 넣어 가볍게 볶아줍니다

불을 끄고 후춧가루와 통깨를 적당히 뿌려 섞어주면 매콤달콤 맛있는 대패 삼겹살 제육볶음 완성이에요

: 설탕은 양념장 만들 때 섞지 않고 고기 볶을 때 넣어 볶아주면 단맛도 잘 스며들고 양념이 겉돌지 않고 잘 어우러져요

대패제육볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 네이버 푸드인플루언서 곰도리네 입니다 https://blog.naver.com/elhadaim44

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

초코쿠키쨈 2023-03-11 19:15:28

바로 먹는다고 사진을 못찍었네요ㅜㅜ 양념이 살짝 찐한느낌이었는데 밥이랑먹으니 너무맛있네요ㅎㅎ

보담일리맘 2023-04-30 17:01:24

제육이 이렇게 쉬운 요리였다니.. 만들어보니 밖에서 먹는 건 진짜 양념 과하게 하는거다 싶네요. 잘 먹었습니다 ☺️

꺼니미니마미 2023-03-26 19:39:41

첫 제육볶음인데 정말 맛있어서 인생레시피등극합니다!

댓글 0

#돼지고기 #제육볶음 #대패삼겹살 #삼겹살 #삼겹살제육볶음 #대패삼겹제육볶음 #저녁메뉴 #주말메뉴 #메인반찬

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