봄나물 요리_냉이의 향과 봄기운을 느낄 수 있는 냉이솥밥&달래장

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김짱구레시피

봄나물 요리_냉이의 향과 봄기운을 느낄 수 있는 냉이솥밥&달래장

봄나물의 대표적인 냉이!
냉이를 이용한 솥밥과 달래장으로 비벼서 드실 수 있습니다.
아주 향긋한 봄내음을 느낄 수 있네요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
200g 구매
쌀
3컵 구매
물
3컵 구매
표고버섯
2개 구매
된장
0.3스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[양념장 재료]

달래
60g 구매
진간장
5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실청
0.5스푼 구매
깨
0.5스푼 구매

조리도구

스텐볼
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도마
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조리용스푼
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전기밥솥
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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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버섯과 냉이, 달래를 깨끗하게 씻어 준비 합니다.

냉이는 쫑쫑 썰어 된장과 참기름을 넣고 1차 양념을 해주세요.

쌀을 씻어 물을 넣어주시고, 양념된 냉이를 올려 주세요.

*. 냉이와 버섯에서 수분이 나올 수 있으므로 물의 양은 조금 적게 해주셔도 됩니다.

썰은 버섯도 올려주시고, 전기밥솥으로 취사를 선택해 주세요.

밥이 진행되는 동안 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

밥이 완성되면 잘 섞어 주세요.

그릇에 담아내어 양념장과 곁들여 드시면 됩니다.

냉이솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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#냉이솥밥 #냉이밥 #봄나물밥 #달래장 #냉이요리 #봄나물음식

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