Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

539
상품목록
main thumb
행복한미야미니맘

봄동물김치 ..

김 대석 쉐프님의 레시피로 봄동물김치 담갔어요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 건다시마 조리법건다시마 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
봄동은 반으로 잘라 물에 5분 담가요.
밑동은 칼로 조금 잘라내요.
새물로 사이사이를 깨끗하게 씻어요.
소금 2/3컵을 봄동 사이사이에 뿌려요.
물 1컵을 솔솔 뿌려 1시간 절여요.
30분 지나면 한번 뒤집어요.
냄비에 물 1L붓고 끓으면 다시마 10'g을 씻어서 넣고 5분 끓여 식혀요.
사과 1/2개.배1/4개.홍고추 7개.청양고추 3개.양파1/2개 생강한톨.마늘 반줌을 준비해요.
사과 1/2개.배1/4개.청양고추 3개.홍고추 5개.양파1/2개를 대충 잘라 믹서에 넣고 밥 2T.마늘 반줌.생강 한톨.새우젖2T 넣고
물 2컵을 붓고 곱게 갈아요.
홍고추 2개 대충 잘라 믹서에 넣고 살짝만 갈아요.
무 300g은 채 썰어요.
절여진 봄동은 흐르는물에 사이사이 깨끗이 씻어 체에 담아요.
볼에 믹서에 갈아놓은 양념붓고
다시마물은 체에 걸러 부어요.
멸치액젓 2T 매실액2T 소금 2T 설탕1T 소주 1/2컵 넣어 섞어요.
간을 보고 간간하면
무채를 넣어 섞어요.
봄동에 국물 적셔주고 사이사이애 무채 넣고 감싸 김치 통에 담고 국물도 부어요.
뚜껑 덮어 베란다에 2~3일 놔둬요. 김치냉장고에 넣고 숙성시키면서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
출처 / 김 대석 쉐프 TV
https://youtu.be/-T66Icdx79A

등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

댓글 0
파일첨부
#봄동물김치#김대석쉐프레시피
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
볶이 맛보장 레시피
더보기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.